厨房你-我-他 - 第4页 - 越华中学 - 台山同学网

开心果 发表于 2009-6-1 10:00:25

<blockquote><img src="images/icon-quote.gif" onmousewheel=\"return yuzi_img(event,this)\"border=0> 开心果: 风雨路要开汤水店?我可要清闲了!每天买几盅回家,省下的时间用来上网真爽!支持!</blockquote>我要擦擦越华村老板的......,你要喝什么汤,吃什么菜,全部免费的.</h2></blockquote> 多谢风雨路,我想试下贵店的雪糕鸡爪汤.

风雨路 发表于 2009-6-1 19:34:41

<blockquote><img border=0 src=images/icon-quote.gif> 开心果: <blockquote><img onmousewheel=\"return yuzi_img(event,this)\" src="images/icon-quote.gif"border=0> 开心果: 风雨路要开汤水店?我可要清闲了!每天买几盅回家,省下的时间用来上网真爽!支持!</blockquote>我要擦擦越华村老板的......,你要喝什么汤,吃什么菜,全部免费的. <h2></h2><blockquote></blockquote><h2></blockquote>我这里有火山雪糕,老板,快点告诉我,这个汤怎么做,我要用它来做招牌汤.到时给你好处.<img height=20 src="http://www.75one.net/images/Emoticons/48.gif" width=20 border=0></h2>

白云剑客 发表于 2009-6-1 21:48:06

风雨路： 说到吃我是算比较爱好，但可惜不会自己做，由现在起来向你学习相信也为时未晚，（当然不会达到你不水平）希多出些靓料益下我和同学们。谢谢！

紫百合 发表于 2009-6-2 06:21:28

<blockquote><img border=0 src=images/icon-quote.gif> 风雨路: <blockquote><img src="images/icon-quote.gif" border=\"0\"> 紫百合: <blockquote><img onmousewheel=\"return yuzi_img(event,this)\" src="http://oa.yes58.net/baocai.mp3\"showstatusbar=\"true\" autostart=\"true\" quality=\"high\" type=\"audio/mpeg\"> 材料:五指矛猴3俩,光鸡2斤,姜1俩. 做法:将五指矛猴切成小块冈,鸡也切小块,一起煲2-3时间就可以了.这个汤可以清清肠胃.都不错. ［此帖子已被风雨路在 2009-5-29 17:57:44 编辑过］</blockquote>风雨路GG：五指矛猴是什么样，也冬冬呀？是姑类产品吗？ <h2></h2></blockquote>五指矛猴是植物类,广东人多用他，其它地方都少用. 功能与主治：益气健脾，祛痰，化湿，舒筋活络。用于肺虚痰喘，脾胃气虚，肢倦无力，食少腹胀，水肿，带下，风湿痹痛，腰腿痛；亦用于慢性肝炎，肝硬化腹水辅助治疗。</blockquote><blockquote><img border=0 src=images/icon-quote.gif> 风雨路: <blockquote><img src="images/icon-quote.gif" border=\"0\"> 紫百合: <blockquote><img onmousewheel=\"return yuzi_img(event,this)\" src="http://oa.yes58.net/baocai.mp3\"showstatusbar=\"true\" autostart=\"true\" quality=\"high\" type=\"audio/mpeg\"> 材料:五指矛猴3俩,光鸡2斤,姜1俩. 做法:将五指矛猴切成小块冈,鸡也切小块,一起煲2-3时间就可以了.这个汤可以清清肠胃.都不错. ［此帖子已被风雨路在 2009-5-29 17:57:44 编辑过］</blockquote>风雨路GG：五指矛猴是什么样，也冬冬呀？是姑类产品吗？ <h2></h2></blockquote>五指矛猴是植物类,广东人多用他，其它地方都少用. 功能与主治：益气健脾，祛痰，化湿，舒筋活络。用于肺虚痰喘，脾胃气虚，肢倦无力，食少腹胀，水肿，带下，风湿痹痛，腰腿痛；亦用于慢性肝炎，肝硬化腹水辅助治疗。</blockquote>谢谢风雨路GG,请问在哪里可以买呀?

开心果 发表于 2009-6-3 10:54:15

<blockquote><img border=0 src=images/icon-quote.gif> 风雨路: <blockquote><img src="images/icon-quote.gif" border=0> 开心果: <blockquote><img onmousewheel=\"return yuzi_img(event,this)\" src="http://www.75one.net/images/icon-quote.gif"border=0> 开心果: 风雨路要开汤水店?我可要清闲了!每天买几盅回家,省下的时间用来上网真爽!支持!</blockquote>我要擦擦越华村老板的......,你要喝什么汤,吃什么菜,全部免费的. <h2></h2><blockquote></blockquote><h2></blockquote>我这里有火山雪糕,老板,快点告诉我,这个汤怎么做,我要用它来做招牌汤.到时给你好处.<img height=20 src="http://www.75one.net/images/Emoticons/48.gif" width=20 border=0></h2></blockquote>做这个汤相当讲技术:先将雪糕(香草,巧克力等口味自选)做成汤圆般粒状放进冰层冻至最硬备用;鸡爪汤煲好加葱花装在大碗里(选用鸡爪汤是因为有胶质,也可用清鸡汤)凉约十分钟;用木薯粉做成薄皮将雪糕粒包好放进油锅速炸,捞起放进汤中;上桌速吃!

李杨柳 发表于 2009-6-3 23:21:29

马齿苋蒜头滚皮蛋汤：材料：马齿苋1斤、蒜头2个、滚皮蛋汤2个、生姜4片。烹制：马齿苋洗净，蒜头去衣，刀背拍裂，皮蛋去壳，切片块 状。起油镬爆炒蒜头，加入清水5碗和姜，滚沸后下马 齿苋和皮蛋，滚至刚熟，调入适量食盐和麻油便可。 为3－4人量。作用：清热利湿、解毒杀菌，既是夏日靓汤又能防流感、祛病 毒、除湿气。还有一用处：马齿苋用水煲到出味，再放红糖，生“酒米”的人饮非 常有效。［此帖子已被李杨柳在 2009-6-3 23:24:15 编辑过］

sahara 发表于 2009-6-4 01:14:56

<blockquote><img border=0 src=images/icon-quote.gif> Nglouie: 什么叫滚刀切？<?xml:namespace prefix = o ns = \"urn:schemas-microsoft-comfficeffice\" /><o:p></o:p>—— 一些圆柱状食材，被切割时可以转动（滚动），这种切法就称滚刀切，如红、青、白箩卜，意大利瓜等，就适合滚刀切。未知这样理解对不对？Sahara网友，你认同这种解释吗？<o:p></o:p><h2></blockquote>请恕阿Sa愚钝，不是切片是斜刀切块的意思？</h2>

Nglouie 发表于 2009-6-5 03:24:59

对，滚刀切成品应该就是块状。<?xml:namespace prefix = o ns = \"urn:schemas-microsoft-comfficeffice\" /><o:p></o:p>

moon83 发表于 2009-6-5 10:20:03

李杨柳jj：看来呢个汤吴难弄，不过请问么系“马齿苋”？

李杨柳 发表于 2009-6-5 10:58:36

是“马齿苋”，梗上有刺的。<img src="Images/Emoticons/14.gif" width=20 onmousewheel=\"return yuzi_img(event,this)\"border=0>

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