热情的冰酒

光之谷

乡下仔:


用于制造冰酒的葡萄种植场

谢谢乡下大佬介绍。大开眼界。

我朋友这次是偷偷带了两箱（红、白各一箱）回乡。

［此帖子已被 光之谷 在 2009-3-20 11:11:09 编辑过］

哇哈哈

光之谷:

我朋友这次是偷偷带了两箱（红、白个一箱）回乡。

[/quote]“光部”，你这位朋友一是以前的异性恋人，念念不忘跟你的“第一次”；其二无非是托你“光部”之手，为其亲朋好友来日方长铺上坦途嘛！？若不慎言中其二，我也冀望“偷偷”以冰酒作诱饵上门造访“光部”咯！？嘻、嘻、、、、、、

绝世好男人

我也送支靓酒参热闹下

光之谷

哇佬：酒的主人其实严格来说应该是我夫人的好朋友。她们带回来以自用为主，我那些只是小意思。

你如果有好也欢迎带来我家欣赏。

绝世大佬：你的马爹利如果是从香港买回来的就不错。以前，我亲戚买过几支回来，只是我们不懂欣赏。什么xo,fov等等都送人了。

乡下仔

光之谷:

VQA(加拿大酒商质量联盟)对冰酒(icewine)的定义是：利用在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。

　　在德国，冰酒(Eiswein)属于葡萄酒质量分级中的Qualit?tswein等级，并受相关法律法规的约束。在加拿大，冰酒的生产和酿造受VQA(Vintners Quality Alliance，酒商质量联盟)的管制。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定，以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难??葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化；而且，由于酿造冰酒的葡萄是留在葡萄树上的最后一批葡萄，人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。

　　恰当的采收时间对冰酒来说至关重要。最理想到采摘温度应该是-10℃到-13℃，因为葡萄在这个温度可以获得最理想的糖度和风味。

　　当葡萄达到采收时间时，必须用手工小心仔细地采摘。这时的葡萄产量极低，往往一整棵葡萄树也仅能生产一瓶冰酒，这也是冰酒为什么如此昂贵并且通常以用半瓶装销售的原因，但它的确物有所值。

光仔哥: 购买一瓶375ml苻合VQA质量标准的冰酒,它的价值可以换购到3大箱啤酒(341mlX24瓶)尽管如此,冰酒的销量随着连续多年在国际上获奖,变得更加火红.

乡下仔

冰酒的香甜气息相当充裕饱满,饮用冰酒前,往酒杯斟酒最好不超
过四分之三,然后轻轻摇晃杯中冰酒,就能享受到冰酒甜香扑鼻的
绝美气息.

根据参观冰酒厂时的介绍,冰酒最好先冷冻几小时后才饮用,最佳
的饮用温度为14度.

光之谷

乡下仔:

冰酒的香甜气息相当充裕饱满,饮用冰酒前,往酒杯斟酒最好不超
过四分之三,然后轻轻摇晃杯中冰酒,就能享受到冰酒甜香扑鼻的
绝美气息.

根据参观冰酒厂时的介绍,冰酒最好先冷冻几小时后才饮用,最佳
的饮用温度为14度.

谢谢乡下大佬介绍。

光之谷

光之谷:
乡下大佬：我的徒弟个个都将师傅的酒喝光了。

光仔哥: 您和徒弟们将酒喝光不要紧,我省尼亚加拉地区每年一月份都举行冰酒节,您可以和他们耒醉足25天.

原来有这等美事。有机会一定去尝尝。谢谢乡下大佬推介。

光之谷

玲珑姑娘:

光仔把冰酒拍成艺术作品,可用眼睛喝这冰酒了,美！

桂水要瓶子?下次送你一箱。

小妹金田班长非常好客，又懂得享受品味生活,

我祈待着再次与小妹金田班长、萝卜姐姐的相聚！

因为我酒量太差浅，所以，对酒，看的兴趣多于喝。

pear

看来各位都是酒神了，哈哈！