台山“一夜情”——咸鱼得宠

哇哈哈

秋风起，咸鱼香。

在台山广海，我市最大的咸鱼交易市场场内一片繁忙。人来车往，大家在数十个咸鱼品种前驻足细看，挑着、拣着、讨价、搬货、运货、装车，来往车辆进进出出，忙个不停。一阵秋意冬风吹来，咸鱼浓香味扑面而来，十分陶醉。

昔日不起眼的家常菜咸鱼，如今脱胎换骨似地登上市民大雅之堂。过去1、2元500克的咸鱼，现时“身价倍增”，成为餐桌上的“上菜”。曾经是餐餐离不开的咸鱼，现在只不过是偶尔在饭桌上露个面；市民们图个新口味，大多数顾客都中意那种“一夜情”——生鲜鹌制次日需吃。

哇哈哈

在台城的酒店、茶楼，咸鱼作为“调味品”，更是越来越受宠。在一些大宴席风味菜中，咸鱼开始由淡转旺。

纵观台山目前的咸鱼消费市场，发现红鱼、大马交、黑鲍等高档一路走高。

壹路發

哇哈哈：柒拾至捌拾年代，从澳门开往香港的客轮上，时不时会闻到阵阵的酶香咸鱼味，如果闻到咸鱼味，船客们也意识到有人赢钱了。那时在澳门买一条靓的酶香咸鱼要好几百蚊。

又一天

靓帖!
请问:做咸鱼茄煲是用几夜的.

jan

好新鲜的“一夜情”靓咸鱼，更古不到咸鱼是茶楼的“调味品”，看见想吃咯，谢谢哇gg报道。

远游客

柴米油盐浆醋茶，哇兄大显身手。

四婶kittyl

在三藩市,三牙梅香大約十五元一磅,算不算貴呢?我喜歡梅香咸魚,不喜歡\"一夜情\".

丽人

啊哇哈哈,文字词语够煽情,可惜相片少得可怜.

李维

不管在那个地方,靓咸鱼都得宠啦.

蔚蓝

哎呀，“一夜情”是亦條條的倒掛咸魚，哇哥你真系好想像。