新的超級食物西洋菜（Watercress）

dan · 发表于 2013-3-1 13:51:22

喜欢吃生的西洋菜，爽口！多谢白云姐分享健康讯息！

eight · 发表于 2013-3-2 00:26:09

西洋菜这么好，能在后院种一点真是一乐事。但该怎样种呢？请大家指点，谈谈你的经验，先谢谢。

天涯雨 · 发表于 2013-3-2 03:53:34

小時候不太喜欢西洋菜, 现在是我的至爱.

白雲 · 发表于 2013-3-3 10:07:00

感謝你微风扬. elght, 种西洋菜没有经验，自悟,介绍食物食法   1．用西洋菜和鲜鸭肾或干鸭肾煲汤，便是粤菜中有名的“西洋菜鲜陈肾汤”。   2．西洋菜鲜陈肾汤中另加龙眼肉，味更清隽。  3．西洋菜c罗汉果煲猪肉汤，能润肺化痰。  4．西洋菜煲鲜鱼汤，也极为可口。 风尘客,感謝你比我西洋菜.

白雲 · 发表于 2013-3-3 10:07:49

西洋菜鲫鱼汤最近这十年环境污染的厉害，很多喜欢吃的蔬果也没有了以前那种味道，口感还是其次，最重要的受了污染的作物转而来污染人类，这可是大事情呀！为了自己的健康，只好管住自己的口，但是偶尔为之也是可以的。就拿西洋菜来说，我们这边的人都不敢吃这里产的，原因是金属含量超标，吃多容易积聚体内病变，晕，有时想吃只好问清楚是哪里产的，小吃为妙。特羡慕那些山清水秀的地方，吃的东西健康又新鲜，向往呀！西洋菜鲫鱼汤（喜欢用西洋菜煲汤，味道非常之好）材料：西洋菜、鲫鱼一条、姜一片、陈皮一小块、红萝卜一个、鲜淮山、蜜枣二枚做法：1、红萝卜、淮山去皮切块，陈皮泡软备用 2、西洋菜用盐水先泡一下，再冲洗干净。（用盐泡一菜可以去掉农药和虫） 3、将1中的材料放入汤煲中，注入适量清水大火烧开 4、鲫鱼煎至两边金黄。 5、水沸时下鱼，大火煲十分钟 6、放下西洋菜，大火煮沸后转小火煲一个半小时 7、好喝滋润的西洋菜鲫鱼汤就煲好了，加盐调味就可以了。来一碗吧！（此汤有健脾胃之功效，喜欢煲汤时加一点淮山，好吃又可以健脾）