厨房你-我-他

白马王子

风雨路:

3C姐,这是你约的20号啊.

听到呼唤吗?靓姐!祝有情人终成眷戚!

vivian:

我最喜歡煲的湯是「合掌瓜粟米湯」：

合掌瓜四五隻（去皮，滾刀切）

粟米兩條（去衣，扳成兩段）

紅蘿蔔兩三條（去皮，滾刀切）

豬展六個（我喜歡用豬展是因為煲很長時間都不會有肥油跑出來，味道也鮮甜）

大火煲三小時左右就ok，竹升都話好味。

vivian靓女：请问乜系合掌瓜阿，系唔系佛手瓜阿？

白云剑客

哎！老同学，讲么都系望梅止渴，几时先能正式品尝到你的真正手艺啊！上次到渤海湾探望你，可惜的是你刚好是休假回广东了，仅有的这个口福机会又一下了凉了，再等到下次又不知是何年何月了？可惜！！！

CCC

白马王子:

风雨路:

3C姐,这是你约的20号啊.

听到呼唤吗?靓姐!祝有情人终成眷戚!

嗅到有越华酸梅汤味

白马王子

CCC:

白马王子:

风雨路:

3C姐,这是你约的20号啊.

听到呼唤吗?靓姐!祝有情人终成眷戚!

嗅到有越华酸梅汤味

3c姐:吾使穿针引线啦?王子好想做你的网络红娘,想赚包大红包。

风雨路

同学会期间,好多同学都辛苦,现在来一味糖水滋润下.
银耳木瓜冰糖水
材料: 银耳约30克，木瓜约350克，冰糖约150克，姜2片，陈皮适量。
　　做法：
　　1、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤。
　　2、清水2斤烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻。
　　3、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟。
　　4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。

［此帖子已被 风雨路 在 2009-7-27 22:41:28 编辑过］

爱世界

虫草花煲鸡汤 主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞 辅 料： 姜 盐 原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片 做 法： 1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。 2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。 3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。 虫草花的功效与作用? 虫草花也叫蛹虫草或蛹草、冬虫夏草花，主要分布在我国吉林、河北、陕西等省。其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似。 虫草花含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、30多种人体所需的微量元素、维生素，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。 虫草素：一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长。并且有降血糖作用。 虫草酸：可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。 虫草多糖：一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清lgG抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。 SOD（超氧化物歧化酶）：可消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。

爱世界

山药又称淮山，怀山，是很好的延年益寿之品， 1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。 2、山药去皮后切菱形片或条。 3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。 4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。 5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。 6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。 这是很简单的做法。 淮山在《神农本草经》有记载，称其“性平，味甘，补脾胃，益肺肾，生津止渴，益肾气，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。 是现在时尚健康的一道菜，好多女士都喜欢吃。

李杨柳

蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤 材料： 1. 生鱼应洗净，略煎片刻，加姜、绍酒。 2. 瘦猪肉洗净，切片。 3. 南（甜杏仁）北杏（苦杏仁），蜜枣冲净。 4. 煲内入清水，放入生鱼，猪肉，南北杏，蜜枣，猛火煲15分钟 后，慢火再煲2小时。 5. 西洋菜去根，洗净切段，入煲后加生油数滴，略煮后调味即可。 健康提示： 生津润燥、益气生肌、消除脂肪。

见龙人

“厨房你-我-他”真热闹，已经煲好了几十味汤，让大家品尝，真开心，谢谢啰！ 乡村的人都是会煲汤的，我也说一款“旧时靓汤”--塘葛菜煲生鱼汤： 材料：塘葛菜200克、生鱼一条、猪瘦肉100克、红枣4个、生姜3片。 作法：塘葛菜连根洗净；生鱼开肚洗净，起油镬煎至微黄；红枣洗净去核；猪瘦肉洗净。所有材料与生姜放进瓦煲内，加水2500克，武火滚沸后，改用文火煲约一个半小时即可。 塘葛菜是南方的野菜，有清热利尿、凉血解毒的功效。