台山风情——广海晒咸鱼

四叔

光仔:𢿫条梅香来食下好护

光之谷

西子、木木四叔：明晚在兄弟吃饭，嘛加碟台山梅香咸鱼咯。

国际自由人

光仔, 说到咸鱼真的有点开中我的胃口了! 这也是许多台山人的心头好呢! 说到咸鱼真是有好多种的做法! 最主要的还是生晒的和枚香的两种, 这两种我们台山广海都有, 但还有一种我现在最是回味无穷的是在澳门买回来吃的又是生晒但又有枚香味的咸鱼, 这种我们广海就好相没见过了! 你说是吗?

嫣然

光之谷:
西子、木木四叔：明晚在兄弟吃饭，嘛加碟台山梅香咸鱼咯。

光师傅:系吾系真有丐味菜式啊?谢谢你的报道.

［此帖子已被 嫣然 在 2008-11-7 20:40:02 编辑过］

光之谷

国际自由人：你说的很对，香港、澳门的咸鱼是有别于台山的，带着一种香味。

国际自由人

光仔, 你说错了, 香港是没有咸鱼出产的, 只有在澳门才有, 在澳门, 还有特有香味的虾酱呢! 你吃过吗?

光之谷

国际自由人gg：未吃过哇，我连澳门都未去过。

远游客

好靓的相片，希望咸鱼更靓。

jan

咸鱼系大众化的口味，我也喜欢，生晒的咸鱼对健康有益，梅香好吃-开胃-但听说有机会道之鼻咽癌，这个病例南方人的比例较高...

谢谢光大师的上传。

shaowen

光之谷:呆在冲蔞做工時，每逢墟期都買啲三牙魚返來生晒，好鮮甜。現在的年紀大，少吃為妙。有冇看見剎（滴滴畏），防（咸魚翻生）。‘廣海咸虾膏’世界响名。