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楼主: 壯士

台城的饮食店好多捉水鱼~~~注意!!!!

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 楼主| 发表于 2013-7-6 09:05:08 | 显示全部楼层

回 孙红雷 的帖子

孙红雷:我敢同辣妹打肚打头,壮士𣎴会开店,知道为什么吗?壮士是追求饮食的,呵呵,他唯一真做了,就是那句: 吃饱撑着了。而面面观不同;他们是一班臭味相投,志同道合,追求在饮食之上的境界,追求艺术。那可是天地之别。 壮士我猜得对吗? (2013-07-06 02:59)
我的理想是等退休了开一小店和同好共研厨艺。但不會以賺钱为主要目的那种。。。
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 楼主| 发表于 2013-7-6 09:11:20 | 显示全部楼层

回 麻辣火锅 的帖子

麻辣火锅:你说得没错面面观已成一面镜子一个传奇, 是有天地之别, 但有一样相同,那就是追求,不懈的追求. 如果没有追求,如果不去做,也就是那样了,结果是肯定的.有了追求,下了种子,等待太阳雨露和春风,总是有了希望,即使这希望只是个小萌芽,没有什么保证,浇点水下些肥的功夫还是有意义的, 说不 .. (2013-07-06 03:44)
现在开食店的主要以賺快钱为目的,做生意要賺钱无可厚非,但昩着良心賺钱就不太好了。另外觉得台山有点厨艺而沒厨德的职业厨师很多。。。。
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 楼主| 发表于 2013-7-6 09:13:32 | 显示全部楼层

回 麻辣火锅 的帖子

麻辣火锅:这样的话, 壮士出鸡我出豉油, 名称暂定为《台城饮食店》,欢迎各位推荐更加吸引人的,杰出菜谱和做法也无尚欢迎, 如被录取必有重酬和留芳。 有远司令和玫瑰花两位背书,定掂细,机会难得,壮士快的返来开店啦,这是历史在呼喊,不是抓你水鱼啦! ....... (2013-07-05 22:29)
你來开返间麻辣火锅吧,到時我來給你试食。。。。
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 楼主| 发表于 2013-7-6 09:20:59 | 显示全部楼层

回 玫瑰花 的帖子

玫瑰花:好贴!壮士把餐饮的行业的好与坏提出来,让大家发表各自的见解。但建议最好别对号入座。 (2013-07-05 10:01)
不是什么對号入座,我讲的是事实,蔡蘭先生世界各地去试食,他说:只要实事求是吾怕讲名的,他很多時連詳细地址也说明。。。。。
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发表于 2013-7-6 11:18:11 | 显示全部楼层

回 壯士 的帖子

壯士: 我的理想是等退休了开一小店和同好共研厨艺。但不會以賺钱为主要目的那种。。。
为什么要等退休荒废光阴,现在正是时候,在网上开店也不是让你賺钱,只是开设一辑美食帖,介绍美食和烹饪,和网友共研厨艺,这不符合你的理想吗?
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发表于 2013-7-6 11:19:22 | 显示全部楼层

回 壯士 的帖子

壯士: 现在开食店的主要以賺快钱为目的,做生意要賺钱无可厚非,但昩着良心賺钱就不太好了。另外觉得台山有点厨艺而沒厨德的职业厨师很多。。。。
你误解大家的意思了,每个人都非常清楚你对台城厨师的看法,不需要反复强调。有人同意有人怀疑,什么是不好的明白了,什么是好的,你来做个系统性的示范和说明,不是最好的回答吗?
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发表于 2013-7-6 11:20:41 | 显示全部楼层

回 壯士 的帖子

壯士: 你來开返间麻辣火锅吧,到時我來給你试食。。。。
开麻辣火锅在21世纪不单需要有眼光的老板也需要人才需要厨师,正找你呢,试食给人抓水鱼有什么好,介绍好东西好风气才更有影响力和意义,让更多人受益。
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发表于 2013-7-6 22:23:07 | 显示全部楼层
"曾是同学 "是最佳人选. 一中75届的 . 后补人选是: 五叔公. 一中80届的. 总ceo: 是是是 哇哈哈.
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发表于 2013-7-7 00:35:00 | 显示全部楼层

回 笨鸟后飞 的帖子

笨鸟后飞: "曾是同学 "是最佳人选. 一中75届的 . 后补人选是: 五叔公. 一中80届的. 总ceo: 是是是 哇哈哈. .......
后飞有高度观人水平上乘,上面几位都是优秀人选,特别是五叔公重情重义,人见人爱花见花开,做推广工作最合适。还有其它台上台下的高手搞手有志人士,也欢迎来添砖加瓦共引台山饮食新潮流。 不过说到经验专业追求和热情,开店做店主还是非壮士莫属,就怕等断后年秋水,不如你先来展示一下什么叫拿手戏前好戏?
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发表于 2013-7-7 01:04:20 | 显示全部楼层

回 麻辣火锅 的帖子

麻辣火锅: 后飞有高度观人水平上乘,上面几位都是优秀人选,特别是五叔公重情重义,人见人爱花见花开,做推广工作最合适。还有其它台上台下的高手搞手有志人士,也欢迎来添砖加瓦共引台山饮食新潮流。 不过说到经验专业追求和热情,开店做店主还是非壮士莫属,就怕等断后年秋水,不如你先来展示一下什么叫拿手戏前好戏? .......
哈呼 我其实也属最佳人选: 第一具备条件, 不偏食. 第二; 敢尝试. 第三; 五味具全. 第四 试过全球食物. 第五 有保健养生常识. 光是香港和台山之比. 舞台还是有局限. 我最拿手好戏: 色香味具全. 求精量少. 一窝熟. 本鸟还是钟情法国餐.
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