美麗的水鄉__________周庄

远游客

看来樱花很欣赏游览周庄的经历。周庄确实是值得一游的地方。三年前我曾游览过一次。

以下是一些旧相片http://www.75one.net/bbsxp/ShowPost.asp?id=1083。至于相片吗，就不能用光之谷的眼光去评论。

花心萝卜

樱花：周庄水乡的美百看不厌，上面的“万三蹄”看上去很诱人，是否与江南巨贾沈万三有关？

记得远游兄2004年回国也曾到华东一游，留有介绍周庄的图文。

［此帖子已被 花心萝卜 在 2007-8-5 0:43:55 编辑过］

玲珑姑娘

周庄数年前去过,让我好好再看看楼上各位的美图，重温一下。Thanks!

光之谷

引用：

---

原文由 花心萝卜 发表于 2007-8-5 0:35:01 :

樱花：周庄水乡的美百看不厌，上面的“万三蹄”看上去很诱人，是否与江南巨贾沈万三有关？

记得远游兄2004年回国也曾到华东一游，留有介绍周庄的图文。

［此帖子已被 花心萝卜 在 2007-8-5 0:43:55 编辑过］

---

“万三蹄”就是沈万三的专利产品，周庄还有沈厅，就是沈万三的老家。

涟漪

系阿.到周庄一定游览沈三万家后花园.假山.桃花.杨柳加上小桥流水.地方之大.令你大饱眼福,大开眼界.船从家中过的美妙.有关沈三万与朱元章的故事等.可惜我的照相技术查.相片摆不上台.很遗撼

櫻花.

万三蹄，据传是江南巨富沈万三招待贵宾的必备菜肴。“家有宴席，必有酥蹄”，经过几百年的演变，作为富裕和吉庆的象征，万三蹄已成为周庄逢年过节、喜庆婚嫁的主菜，亦是招待宾客的上乘菜肴。
“万三蹄”的用料十分讲究，以肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调制的配料，入砂锅经一天一夜煨焖而成。制成的万三蹄皮色酱红、香气四溢，肥而不腻，酥而不烂，皮肥肉鲜，甜咸相宜，滋味无穷。
万三蹄的吃法也是别具一格，上桌的蹄膀有两根贯穿整只猪蹄的长骨，吃时取其一细骨，蹄形纹丝不动；以骨为刀，轻轻划过处，蹄膀便一分为二。据传，这是当年明朝朱元璋皇帝难为沈万三，令其不用刀而分蹄，沈万三灵机一动，抽出其中一根骨头当刀解了题，躲过一劫。朱元璋称此骨为“骨刀”。此食法便成了周庄人传统吃法。
如今“万三蹄”成了周庄人的看家菜，甚至有专为食“万三蹄”而来者。“万三蹄”荣获各种殊荣无数，成为享誉中外的中华美食。