来归第二贴，火水鱼

datouzai · 发表于 2012-2-6 22:10:58

上世纪六十年代初。台山县城北面是县公共汽车站，旁边有一个死水湖。所谓死水湖，顾名思义就是没有活水流进流出，水线全靠下雨和日照升降。城里没有下水道，附近居民的垃圾、便桶、痰盂都往里面倒，湖水终年是墨绿色的。然而，最令这湖水变得光怪陆离是从汽车站倒进流进的汽油渣、老机油。墨绿色的水面上总浮着一层紫蓝色油彩，还飘着一种怪味。就在这种水质下，下面的鱼群却是快速生长。它们照样产卵成鱼苗，从小到大，将传宗接代的革命进行到底，人们则定期撒网围捕为它们吐枯纳新。镇上定期撒网围捕上来的鱼，有一股浓浓的煤油味，故乡称煤油为火水，这鱼，不管是是鳊鱼鲮鱼鲩鱼鲤鱼统称‘火水鱼’。早上，发现有人在湖边拉网，消息就炸开了：今天下午供销社有火水鱼卖。这是当时唯一不用鱼票购买的排价鲜鱼。于是鱼还没有捞上来，就有人开始在供销部门的鱼档门口排队。那年代，中国人还没有使用上‘污染’这词，脏水也罢、死水也罢、污水也罢，能活鱼就是水，活鱼跟污水是两码事。这火水鱼我有幸吃过一次，肉质嫩滑，就是带着一股浓浓的煤油味。那年代的人，吃不是为味道，是为生存。鱼，营养丰富，肉质嫩滑，不用鱼票还按排价出售，你还想啥？今年五十五岁以上台城人一定忘不了火水鱼的味道，是为记。