水步白菜干飘香

坚剑 · 发表于 2015-12-4 12:36:13

菜干香不愁卖 广东人的老火汤很出名，选好汤料是其中一个关键环节。由白菜晒成的菜干素以“甜、软、甘”出名。水步镇村民制作的菜干是台山市的特产，闻名遐迩。时下，正是收获白菜制作菜干的好季节，南都记者日前在水步镇长坑村委会蚬坑村采访时了解到，这里几乎家家户户都种白菜，晒成菜干后成了村民的“摇钱树”。据村民介绍，早几年菜干收购价格为每斤23-25元，从前年开始涨到了每斤30元。到了菜干晒好的时候，台城、新会、开平、江门等地的商贩会直接到村里来收购，不愁卖不出去。南都记者刘学通讯员刘质坚摄影报道 http://epaper.oeeee.com/epaper/M ... t_18452.htm#article