鲜美珍馐荔枝菌

花心萝卜

周四，接广中先生来电，说买了荔枝菌，邀我等周末前往品尝。 对荔枝菌，我是去年从广中先生文章中得知，闻说它的鲜美爽脆，我等垂涎，广中先生有心，今年买了特意留着让我们尝鲜，这番美意，铭感！

每年夏天，荔枝树下会长出荔枝菌，生长期仅一月。据说它的生长也许与白蚁有关，皆因每个荔枝菌生长点下都有白蚁穴，我想，有白蚁穴长养的荔枝菌，一定富含氨基酸。这荔枝菌可是稀罕物，因它一般在午夜生长，农民采集都是在晚上。荔枝菌味道鲜美、口感爽脆无渣，价格不菲，曾有科研人员试图人工种植皆不成功，更显矜贵。鲜嫩的上好，每斤二百多元；长过头的最低价，也得要五十多元一斤。它们味道差异不大，仅是口感不同。

周六，虎子、山野和我齐聚余家，乔樱有事来不了，可惜了的。还是余老师夫唱妇随在厨房忙碌，我迟到，甫进屋，余老师说专门留下俩荔枝菌给我瞧，说原来尚不足一寸的上等荔枝菌，存放冰箱，生命力顽强的它，却依然继续生长，长成两寸多了，如此稀罕物，生命力之顽强非同一般。余老师笑说：“想不到两三天时间，从上等变作下等了”在我们心里，无论它变得多长多老，那份拳拳诚挚，依然不变。

这顿荔枝菌餐，一是清蒸，保留了原汁原味；二是荔枝菌蒸鸡，余老师说鸡肉是滥竽充数，其实非常美味，皆因它比鸡肉更来得珍贵；三是荔枝菌羹汤，清甜滋润；四是“余氏荔枝菌佛跳墙”，内涵丰富其味无穷，满满一锅上桌，我宣布：“我要吃六碗！”四个菜式要循序渐进，从清淡到浓郁，果真就是渐入佳境。

美味次第上桌，“噗”，开启红酒，品尝鲜美的荔枝菌，大快朵颐！

赏罢美味，山南海北，说个不停，帘外昏暗雨淋漓，室内谈兴更尽致。从摄影到弄文，从社会现象到亲情友情，从故乡美食说到山村往昔的乡情，从《给英雄鼓掌的人》聊到儿女教育乃至价值观幸福观，从清蒸荔枝菌的清甜原味到佛跳墙的丰富多彩其味无穷，感悟些许，人生亦然，淡化功利、简约本真，才谈得上幸福知足，才能渐入佳境、心安理得，有滋有味地活着。好友相聚，粗茶淡饭赛珍馐，何况是挚友同品美味荔枝菌？锦上添花！

赏美味，品友情，又一个快乐周末！

hw79

快活的大菌吃细菌

雨叶冰竹

六一大儿童欢聚一堂.看大萝卜的描述己经馋得口水直流,更加欣赏的是,难得几个知已好友能在一起共叙天伦.等着上菜.谢谢萝卜!

国际自由人

萝卜小妹，你说的荔枝菌我还没见过呢，怎么没见你有相为证呢？也好让我流下口水。

远游客

萝卜说了半天的荔枝菌，却没有留下半张相片，可惜啊！

东方不败

引用第4楼远游客于2012-06-03 06:41发表的 : 萝卜说了半天的荔枝菌，却没有留下半张相片，可惜啊！

司令今日东方守园, 萝卜下田. 请尝尝东方荔枝菌.

东方不败

引用第1楼hw79于2012-06-03 00:39发表的 : 快活的大菌吃细菌 .

吃光发光身体健康. 请萝卜和诗人吃细菌.

远游客

东方不败居然比萝卜更快上传这荔枝菌，很有心得。

joyli

引用第6楼东方不败于2012-06-03 06:53发表的 : 吃光发光身体健康. 请萝卜和诗人吃细菌.

想青春常注 就要大菌细菌一起吃 小菌微菌脸上打

陈乔樱