昌记牛膜萝卜

old5

昌记老板的大宝号在75one早已家喻户晓，声名远播，这不仅是因为昌记一直以来任劳任怨地担起斑竹重任，为同学网的《康和》版块撑起一片天空而受人尊重；更因为他的“昌记”铺头干静奇理，质优价廉而有口皆碑。不少网友都曾经在他的店里吃过粉面，尝过糖水，无不为他味道鲜美的云吞、甘甜爽口的酸梅粥所折服。

除此之外，昌记的另一拿手绝活——和味牛膜萝卜，知道的人就不多了，我也是偶然得知。于是就和网中人、食太郎以及75one的一干朋友，专门预约，终于尝到了这一绝佳美味。

昌记烹饪的和味牛膜萝卜，味道浓郁，牛腩中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的入口即化，把你的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，配上精心熬制的滋润莲藕牛骨汤、壮阳牛鞭煲，一口气来上两三碗，差点没把舌头也吞掉。

和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个回族厨师发明的，他用牛南、牛杂、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炖制而成。萝卜吸入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是，善食的广东人都纷纷仿效，和味牛杂萝卜一味流传至今了。

至于昌记熬制的牛膜萝卜到底正不正宗，要等莫sir 和花心萝卜返来先能鉴别了。

玫瑰花热情有礼，服务周到，令吃了补品的男士们想入非非。。。

哇，真系几好吃哇。。。

整返件牛丸你吃虾洛。松噗噗啊好爽尼。。。

齐齐饮返杯。。。

昌记档口前影返张留念

俏之连

冇吃到都闻到香味，真是热辣辣香喷喷的。
怎该冇见到我李家姑子的吃法？是不是人地食晒亏先到？

yqc

学肥肥讲过：睇到都香喷喷。请问昌记甜品店在哪条街？很多同学网友想知道。

西子

我亦想去试下他的牛膜萝卜和酸梅粥哇。

自在

初尝昌记烹饪的和味牛膜萝卜，味道非常浓郁,吃后齿犹留芬，引人垂涎欲滴,真是回味无穷。

马仔

yqc兄,店子在公安局下边红录灯转上彩虹花园那条路的左边,到时记得请我吃一碗哦

［此帖子已被 马仔 在 2007-11-13 21:37:29 编辑过］

哇哈哈

老伍兄，怎不见有“条嘴好长、有吃哽有区份”那个“紫荆花”的狼狈吃相出镜哟？记得当日网友们齐聚“昌记糖品店”吃牛膜萝卜时，昌记为每位男女特装了一碗“牛鞭壮阳汤”，内有牛筋药材等，我见该补品汤水当时热腾腾好烫手，所以暂搁一旁未舍得丐快饮，谁知被坐在身边的“紫荆花”叮到实，她好古滑先饮了自己那碗“牛汤”，趁我不备飞象过河偷吃了我碗内的牛筋，然后又三下五去二将本属我的“牛汤”倒入其碗九二分成。难怪我当晚还怀疑昌记的“牛鞭壮阳汤”是否流野个怎不见效哩！？究其原因原来是自己饮的“牛汤”不够份量，导致半途无功而返哟！？好你个“紫荆花”，会吃的师奶，怪不得花越开越盛放啦？

马仔

说来也是的那天紫荆花半途就急忙走了,原来是吃多了那味涨野欲火涌身..也难怪哇兄你无柱顶天的感觉了

old5

系讲区未啊，难怪走梅一二角吃噜

吃完还面红红鬼死丐爽

old5

俏之连，哪个是你姑仔啊？同啊紫荆花笑得吾见眼鼻宁个？

yqc、西子：昌记糖水店在供电局前面向右转，去彩虹花园和培正中学的那条路的中间。不过他目前好像之经营粥粉面和糖水，想吃牛膜萝卜是要预约的。