[原创]台山家乡美食

惊喜

平凡人,唔见左烧猪补上一碟水果,还记得丐乃系勿吗?

平凡人

引用：

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原文由 惊喜 发表于 2007-4-20 23:45:42 :

平凡人,唔见左烧猪补上一碟水果,还记得丐乃系勿吗?

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台山话喊（卢骨）.广东话叫（枇杷）？啱吗惊喜？？？

惊喜

引用：

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原文由 平凡人 发表于 2007-4-21 0:08:40 :

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原文由 惊喜 发表于 2007-4-20 23:45:42 :

平凡人,唔见左烧猪补上一碟水果,还记得丐乃系勿吗?

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台山话喊（卢骨）.广东话叫（枇杷）？啱吗惊喜？？？

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平凡人, 甘叻英文听讲亦喊(卢骨)哇!

自在

艾糍、乌勤藤糍

　　农历三月初三，一般在清明前后，有时正好是清明日。因为春天多潮湿，又适逢春耕来临，为“饱口福，又达祛湿、消除疲劳之药用”，农家以“艾绒”(老鼠艾，又叫“土茵陈”，长在田里，晒干后，擦成绒状)、乌勤藤(又叫“首乌”)与糯米粉做糍，放砂糖、奶油、花生仁、椰丝做馅，捏成粉圆、或“包角”(三瓣形)等，这些至今都流传。

乌芹藤包角 牛屎丸

惊喜

丐回真系有三月三糍吃噜话.虽然几十年未吃过牛屎丸,乌芹藤,但见了这图文介召又使我对家乡多了一份的怀念.自在多谢你!

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平凡人

引用：

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原文由 自在 发表于 2007-4-22 12:32:08 :

艾糍、乌勤藤糍

　　农历三月初三，一般在清明前后，有时正好是清明日。因为春天多潮湿，又适逢春耕来临，为“饱口福，又达祛湿、消除疲劳之药用”，农家以“艾绒”(老鼠艾，又叫“土茵陈”，长在田里，晒干后，擦成绒状)、乌勤藤(又叫“首乌”)与糯米粉做糍，放砂糖、奶油、花生仁、椰丝做馅，捏成粉圆、或“包角”(三瓣形)等，这些至今都流传。

乌芹藤包角 牛屎丸

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自在兄：你唔提一提.差Ｄ唔记得哩味嘢咯！

国际自由人

讲到台城的美食多啦! 讲到我都流西口水, 甚么照牌狗肉! 水步黄鳝饭, 台山咸鸡! 汶村五味鹅! 台山白菜芯......,一一讲来有排讲!

自在

引用：

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原文由 国际自由人 发表于 2007-4-23 2:31:04 :
讲到台城的美食多啦! 讲到我都流西口水, 甚么照牌狗肉! 水步黄鳝饭, 台山咸鸡! 汶村五味鹅! 台山白菜芯......,一一讲来有排讲!

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自由兄讲得冇错,还有浮石的狗仔鹅﹑都伏的老鹅公等,都是吃过返寻味.

国际自由人

这边的人很少吃狗肉, 我知道不是他们不喜欢吃, 而是他们喜欢狗, 所以觉得不应吃它! 可是当他们在不知道是甚么东西时吃下去一定说: 哗! 美味无穷! 台山的狗肉和别的地方在烹调方面有它特有的制作法! 别的地方就不是这样做, 吃法当然就不同! 说到这里口水已经流到二门了, 快去控制一下, 下次再讲!

玲珑姑娘

看完上页，决定下周回台山找乌芹藤包角 和 牛屎丸 。请问自在哥去哪找？