深受美国人赞叹的一道中餐名菜一「左宗鸡」

小林鸟语 · 发表于 2013-9-24 12:18:45

在「花旗」（美国），几乎所有的中餐馆都有一道让所有美国食客食完后都竖起大拇指大叫very good(翻译成台山话：顶尖好）的名菜，这道菜制作并不复杂，以去骨去皮的鸡腿肉作原料，味料醃制，捞拌干粟粉，油炸后捞拌上甜酸蕃茄酱汁便可。色、香、味俱全是这道菜的特色，未曾尝试过这道菜的「走鸡一族」不妨想象一下：新鲜炸起的去骨鸡脾肉甘香酥脆，再拌上甜酸蜜味的红茄酱汁，这种美食魅力谁可抵挡？！这道中西合璧、相得益彰的名菜就叫做：「左宗鸡」。据说这道菜名还是因为当年专门伺奉清朝大老官左宗棠而得来的。到底是真是假，全由看官考究。你想知道这道菜如何炮制？得闲再详细话你知。晚安！