石歧佬中山莱馆

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石歧佬中山莱馆自我简介: 石岐佬－－取这名字就是希望弘扬中山风味佳肴。讲到食顶级靓乳鸽，就梗是要去中山石岐佬啦！石岐佬招牌乳鸽早己远近驰名。并以制作认真见称，更自设鸽场。由养，拣，挡，腌，炸都亲自主理。保证乳鸽的质素，石岐乳鸽历史悠久，制作考究，本店依然保存传统巧妙制法，拣手靓鸽，先腌后吊干身，再配合秘制技巧烹制，使乳鸽制成皮脆，肉滑，骨稔，食落肉有汁的感觉，令人一试倾心。 除此之外石岐佬（中山菜馆）更炮制多款自创石岐小菜，例如：江畔紫苏骨，飘香乾坤肚，横门椒盐莲藕，西郊鬼五马六，香辣长江脆鲩柳等，供食客品尝。 领略中山饮食文化，品尝地道石岐小菜，请到石岐佬！ 石岐佬，一向以来在传承中山传统菜式的基础上，以务实、创新经营方式推陈出新，不断地创出了适合大众消费的中山本地菜式，已深得海内外食客的盛赞，不少海外乡亲回到中山都要慕名到该店品尝中山的特色菜肴，回味浓浓的家乡风味，以释其故乡情结。

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1.石歧佬酒楼是钢构件低层单体建筑。这里常年食客如云，异常兴盛. 2.石歧佬中山菜馆曾获粵丶港两地天王级饮食集团大奖而名声大噪，食客慕名而至，人潮涌诵。因不缺客源，所以该菜馆拒绝预约定席 .

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3.菜馆门口设有小食档，即买即时烹饪，生鲜热辣，极为诱人. 4.热气腾腾的蒸汽烘托出菜馆旺盛的人气.

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5.石歧乳鸽天王的雕像似有点傲慢抑或过度自信？ 6.精美点心即做即卖，新鲜熟辣

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7.虽是午后一时多了，仍有众多等候座位的食客. 8.还未等到席位，买罐鸡仔饼解解馋先.

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9.现场制作点心的摊档，这是自信滿怀的表演。 10.海产品水池的海鲜很吸引人的眼球.

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11.中山土特产和农产品象菜市场摊档一样摆放在菜馆的正中央 12.现场烹制乳鸽等菜餚的摊档。

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13.售卖纪念品和小食品的专柜。 14.叫号台和宣介菜馆辉煌史的照片和宣传品。

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15.乳鸽立像神气得很，很显然是名家的得意之作。 16.菜馆摊档前的人流像不像在趁墟？

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15.乳鸽立像神气得很，很显然是名家的得意之作。 16.菜馆摊档前的人流像不像在趁墟？