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厨房你-我-他

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发表于 2009-5-29 17:49:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
一年一度的端午节又过了.同学们在家喜欢做什么家庭菜,或者煲什么汤呢.希望大家可以分享一下厨艺.
现在我介绍一个汤"五指矛猴煲鸡"
材料:五指矛猴3俩,光鸡2斤,姜1俩.
做法:将五指矛猴切成小块,鸡也切小块,一起煲2-3时间就可以了.这个汤可以清清肠胃.都不错.

[此帖子已被 风雨路 在 2009-5-29 17:57:44 编辑过]

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懂得真诚的人找到朋友。

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发表于 2009-5-29 18:49:32 | 显示全部楼层

哈哈...坐沙发咯,风雨路你真是好介绍,明天试煲这个汤看效果,多谢你!

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发表于 2009-5-29 19:14:41 | 显示全部楼层

我最喜歡煲的湯是「合掌瓜粟米湯」:

合掌瓜四五隻(去皮,滾刀切)

粟米兩條(去衣,扳成兩段)

紅蘿蔔兩三條(去皮,滾刀切)

豬展六個(我喜歡用豬展是因為煲很長時間都不會有肥油跑出來,味道也鮮甜)

大火煲三小時左右就ok,竹升都話好味。

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发表于 2009-5-29 21:09:09 | 显示全部楼层
我喜欢苦瓜、排骨、尤鱼干、黄豆煲汤,这季节喝这汤最爽。至于材料放多少,看人而定啦
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不追求名利,才能使趣味高洁!

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发表于 2009-5-29 22:19:52 | 显示全部楼层
我也来一款:土茯苓、薏米、生地、麦冬煲黄糖。清热去湿
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发表于 2009-5-29 23:31:41 | 显示全部楼层
我對煲汤沒什么讲究,冰箱有么就放么,好飲就飲多碗.
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发表于 2009-5-30 01:10:35 | 显示全部楼层

李杨柳:
我喜欢苦瓜、排骨、尤鱼干、黄豆煲汤,这季节喝这汤最爽。至于材料放多少,看人而定啦

老夫最喜欢的是猪骨煲黄豆,最后加上良瓜滚几滚,美味可口,老少皆宜。

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发表于 2009-5-30 06:24:01 | 显示全部楼层
vivian:

我最喜歡煲的湯是「合掌瓜粟米湯」:

合掌瓜四五隻(去皮,滾刀切)

粟米兩條(去衣,扳成兩段)

紅蘿蔔兩三條(去皮,滾刀切)

豬展六個(我喜歡用豬展是因為煲很長時間都不會有肥油跑出來,味道也鮮甜)

大火煲三小時左右就ok,竹升都話好味。

VJJ,阿Sa也想学煲汤,不过没有天份,请问什么叫滚刀切。
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发表于 2009-5-30 08:50:33 | 显示全部楼层

民以食为天,风雨路最醒。fficeffice\" />

我们越华这个园地,天南地北,许多话题都涉及了。风雨路网友牵头讲饮谈食,太及时了。煲汤煮菜做饭,平民百姓人生,人人都有拿手菜,个个不泛好心得。盼望更多更好更健康更美味又易学易做的靓汤菜式能贡献出来。

喜欢杨柳MM介绍的那款汤,不过我们常加进壕豉(码不出正确的壕字),又是一种风味。

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发表于 2009-5-30 10:11:57 | 显示全部楼层
风雨路要开汤水店?我可要清闲了!每天买几盅回家,省下的时间用来上网真爽!支持!
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