《小城续篇》.1.姑爱禾虫

五叔公

ynn:五叔公师傅，我们这边好多干性黄豆买卖，不知何为活性请指教 (2015-02-08 11:57) 

ynn师傅，每种植物的种子，都有它的活性期， 有乃活性期成千年，有乃活性期只是十几个小时 黄豆的活性期系在三年以内 人都有活性期，是吗ynn师傅

五叔公

May-May: 五叔公師傅，我在唐人铺头就系冇見過丐種碗头仔，第日去walmart看看有冇得賣

maymay师傅，这些才是碗头仔，walmart系冇得卖的

五叔公

May-May:五叔公師傅，我系用粘米粉的  我未整過發糕冇經驗，吳A隨要加乜，所以加了粉或者應該加泡打粉，吃起來覺得糕有點實（中間）系幾嫩滑 (2015-02-08 12:43) 

maymay师傅，吹發糕考起好多人，因为要发唔在讲， 还要发到恰恰好三阶齐发要根据“时运”适当调整 呆认为“时运”系包括天气的因素---温度、气压、湿度， 吹的火力、装粉浆器皿，不同牌子、时期的粘米粉、泡打粉。。等等都有关系吧

May-May

五叔公:maymay师傅，这些才是碗头仔，walmart系冇得卖的  (2015-02-08 13:44) 

五叔公師傅，這種碗頭仔冇見好耐了，聶寧有得賣walmart那種系蛋糕仔杯吧，我喜歡walmart那種，第日去睇下呆丐邊有冇

May-May

五叔公:maymay师傅，吹發糕考起好多人，因为要发唔在讲， 还要发到恰恰好三阶齐发要根据“时运”适当调整 呆认为“时运”系包括天气的因素---温度、气压、湿度， 吹的火力、装粉浆器皿，不同牌子、时期的粘米粉、泡打粉。。等等都有关系吧 (2015-02-08 14:00) 

五叔公師傅，其實這種發糕我亦不十分喜歡吃，只不過想學下點樣製作嘖，真想不到亦有咁大的因素條件在才能成功，我會再試試

五叔公

May-May: 五叔公師傅，這種碗頭仔冇見好耐了，聶寧有得賣walmart那種系蛋糕仔杯吧，我喜歡walmart那種，第日去睇下呆丐邊有冇

maymay师傅，聂边慨多唐人都冇碗头仔卖， walmart那種蛋糕仔杯，也可以用来吹發糕，装8分满字好咯 呆见到ynn师傅吹乃發糕，也是用那種蛋糕仔杯呢

五叔公

May-May: 五叔公師傅，其實這種發糕我亦不十分喜歡吃，只不過想學下點樣製作嘖，真想不到亦有咁大的因素條件在才能成功，我會再試試

maymay师傅，每种牌子面粉的吃水都不同哇 配方只是大约分量，要根据实际调整哦，maymay加油！

五叔公

May-May:五叔公師傅，如果吳急著用，我想個個都等降价时先買吧，好似聶經常製作包點系要買部靚的較耐用 (2015-02-07 23:54) 

maymay师傅，这部都不错，就是初初用时， 看说明书话可以搞到3磅面粉，所以够到内伤咯

May-May

五叔公:maymay师傅，聂边慨多唐人都冇碗头仔卖， walmart那種蛋糕仔杯，也可以用来吹發糕，装8分满字好咯 呆见到ynn师傅吹乃發糕，也是用那種蛋糕仔杯呢  (2015-02-08 22:34) 

五叔公師傅，這些蛋糕仔杯在唐人鋪頭我暫時還沒見到，或者ynn師傅也系在walmart買的 碗头仔我未見過，其實那些蛋糕仔杯好看又耐用，還系買這個，製作時不能装滿，謝謝五叔公師傅分享！

May-May

五叔公:maymay师傅，每种牌子面粉的吃水都不同哇 配方只是大约分量，要根据实际调整哦，maymay加油！  (2015-02-08 22:40) 

謝謝五叔公師傅的鼓勵！五叔公家裡就像一個包點工場，不同種類的麵粉都齊備