Nanaimo Bars－－甜品小食

jan

又长知识了-谢谢你，细细声讲你知：我以前不吃汤圆的、吞不过喉咙哇-总之要吐--煎、蒸又ok，

jan

Owl jj，这个厉害嘛？网上来的资料：

　　●大汤圆直径为1.5米，要10个大汉才能抬得动

　　●馅料包括香葱、蛋丝、跳鱼干、鲜牡蛎、鲜猪肉、香菇丝、虾仁、时令蔬菜等在内的56种佐料

　　●完成后可供2000名游客同时品尝

　　昨日下午，记者在广东一农庄中餐点心部见到了这个汤圆中的庞然大物，大汤圆的主体已基本完成，几位点心师傅正在为汤圆做最后的收尾工作，把汤圆的封口用和好的面粉封好。巨型汤圆放在点心部的过道上，下面用一个大托盘垫住，全身通白，在灯光的照射下油光发亮。

　　“这个汤圆的直径为1.5米，我们花费了两天的时间才完成主体的工程制作，要10个大汉才够力气抬上大舞台。”参与大汤圆制作的农庄中餐部点心师傅刘师傅说。

　　大汤圆用五十六种佐料

　　“天下第一汤圆”究竟有多大？农庄设计大汤圆的刘师傅说，汤圆直径1.5米，有身高170厘米高的人的肩部那么高，像一个大圆球。

　　刘师傅介绍说，大汤圆用包括香葱、蛋丝、跳鱼干、鲜牡蛎、鲜猪肉、香菇丝、虾仁、时令蔬菜等在内的56种佐料，每一种佐料代表一个民族，寓意56个中华民族团团圆圆。

　　大汤圆的制作工序颇为复杂，不亚于做一项小工程。

　　刘师傅说，先用不锈钢做一个大锅，锅外面全部铺上厚厚的面粉，像一个大汤圆。顶部有盖，可以一次性把50公斤左右的小汤圆放进大汤圆里面。所有工作完成后，把大汤圆放到一个大锅里煮，煮熟之后再抬到农庄大舞台上，供2000名游客同时品尝。

Owl

jan:

真好手势－看得食得，我就没有心机了－因为儿子们不大爱吃，就懒做了。

新年做了这两样－－少少的吃到现在－呵呵

jan：你的糕点都好手势，看见都流西口水，为有望梅此渴啦。谢你－jan。

jan

真好手势－看得食得，我就没有心机了－因为儿子们不大爱吃，就懒做了。

新年做了这两样－－少少的吃到现在－呵呵

Owl

其实我两个女儿还很喜欢拿萝卜糕和年糕的，年糕还要煎香才食，所以我每年都会整的，初一早上当早餐，煮些瘦肉粥，这也是很好的配搭。

在网上有很多整年糕的配方，过中的好坏参半，早些年也去常试新的配方，但效果不是很好，今年还是用回我自己的旧配方，需然麻烦些但味道好食，女儿也爱吃。

［此帖子已被 Owl 在 2010-3-4 5:52:11 编辑过］

Owl

俏之连:
真是想唔到，街坊妹你细个时唔使做工？大个咗就懂得整丐多糍喔。

多谢俏姐的赞赏，小时只会帮倒忙，等食就真。成家后就边做边学，几十年落来也就有些少心得，做家庭主妇就是这样，不是这样，怎留得人的心呢？讲笑哈哈哈…

［此帖子已被 Owl 在 2010-3-4 3:03:13 编辑过］

Owl

今还整了松糕仔，其实连我都吾喜欢食，女儿就更吾食，不过取其意头为有整些。

好彩，今日我食枚最后一个松糕仔了，总算冇浪费。今年还常试整了椰汁糖环，意想吾道大受欢迎，圣诞节时我去探望一位朋友，照待的茶点中，其中有糖环。两个女儿都喜欢食，依是回家后我就立即去找出放在那里很久冇用的糖环模，开粉浆热油锅，很快就炸出可口的糖环了，并送了些给那些老外朋友，意想不到的是反应很好，个个都喜欢食。所以适边春节，我又再整过，昨日又有老外朋友来访，我也将糖环用作茶点，同样大受欢迎，我家里的老外就更不用说啦，常常偷来食，老人变细泯了。

jan

你真是样样精通，

samwu

jan:

真好手势－看得食得，我就没有心机了－因为儿子们不大爱吃，就懒做了。

新年做了这两样－－少少的吃到现在－呵呵

古唔到JAN妹妹手勢咁好.睇见就流口水.整担過來參加同学聚會啦.

Owl

jan:
你真是样样精通，

jan：谢你的赞赏，我都是边学边做，离精通还有很长的路要行。谢你的回贴。