Nanaimo Bars－－甜品小食

俏之连

真是想唔到，街坊妹你细个时唔使做工？大个咗就懂得整丐多糍喔。

大番薯

年初七，人日的典故。

典故

根据汉代东方朔《占书》记载，农历新年的首八天为人和不同畜牧作物的生日，依次序为“一鸡，二狗，三猪，四羊，五牛，六马，七人，八谷。”晋朝董勋《答问礼俗说》记载：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”故此，每年正月初一为鸡的生日，初二为狗的生日，初三为猪的生日，初四为羊的生日，初五为牛的生日，初六为马的生日，初七为人的生日，初八为谷的生日，接着，初九为天的生日，初十为地的生日。

传说

传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡狗猪羊牛马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。

节庆食品

中国人通常会于农历新年享用象微吉祥的食物，而人日当天会吃的有七菜羹或七菜粥、及第粥、面线、盒子菜等。并会于庭院摊煎饼“熏天”。马来西亚和新加坡华人则会以“七彩鱼生”代替七菜羹。香港人喜爱吃及第粥。

其实台山人最喜欢在人日，食牛栏丸和煮油饭，好怀念。

中国大陆已经很少人庆祝这样的节日活动。但在广东民众仍普遍会记念正月初七为“人日”，春节假期也因此延续到年初七，初八才复工，有异于北方地区普遍初六复工。

祝大家初七日人快乐！

多謝owl讓我們了解\"人日的典故\"。我也曾經聽人講過年初七要吃粥，寓意豐衣粥(足)食。

Owl

多谢owl让我们了解\"人日的典故\"。我也曾经听人讲过年初七要吃粥，寓意丰衣粥(足)食。

番薯jj：其实我懂的也不多，在这里抛书包了，有不对的地方还望指正，多谢！

0剑雪0

jan

Ｏｗｌｊｊ，祝福你和大家:

美雪梨

祝OW1妹妹元宵节快乐!情人节快乐！

水关口

年味犹浓，虎年及(中国)情人节，元宵节又到了，祝你双节团团园园！顺顺利利！

Owl

多谢！o记三哥、jan、美雪梨jj、水开口gg的祝福！也祝你们元宵节快乐！

［此帖子已被 Owl 在 2010-2-28 4:17:20 编辑过］

Owl

元宵，或称汤圆，是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等，明永乐年间正式定名为元宵。

民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

Owl

根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看元宵汤圆并无本质不同，只是南北对同一食品的不同称谓而已。

但是也有不少人认为汤圆和元宵有制作方法上的区别：

• 汤圆：一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤；
• 元宵：一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水（也有滚了一圈糯米粉后蘸水，再继续在糯米面中滚），使其自然沾满糯米面滚成圆球。现在可以用机器滚大规模地生产。

一般元宵糯米皮薄、表面是干的，下锅煮时皮才吸收水份变糊。 汤圆的传统做法：水磨糯米粉加水和成团，放置几小时，然后把做馅的各种原料拌匀放在容器里备用，并不要切成小块。汤圆馅含水量比元宵多，湿糯米粉粘性极强，只能用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。汤圆因皮很粘，旧时不易保存，现在有了速冻工艺才出现在商店里。 元宵和汤圆的口味也不太一样。因为制作工艺的差异，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵的馅料较单一，汤圆的馅料则比较丰富。传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等；汤圆的馅料甜的、咸的、荤的、素的都有，在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等。