厨房你-我-他

Nglouie

请教：怎么做新鲜好吃的葱油饼？fficeffice\" />

风雨路

中筋面粉（就是普通面粉）300克、沸水150克、色拉油1大匙、葱半根切花、黑胡椒粒少许、盐少许

（我们用的是开水面团，你也可以换成冷水和面）
将面粉和材料一起和面分成一小份,用木棍压平,在锅中放油煎至金黄色可以了,这是一种做法.

［此帖子已被 风雨路 在 2009-6-9 17:50:12 编辑过］

Nglouie

照方试做的葱油饼，简单容易，味道不错，谢谢风雨路校友。fficeffice\" />

李杨柳

老师:还有吗?大家都想分享一下哦!

风雨路

Nglouie:

照方试做的葱油饼，简单容易，味道不错，谢谢风雨路校友。fficeffice\" />

老师不要客气,我们只是大家一起交流也吧.

风雨路

啤酒鸡翅

1、翅中洗净从中间剁开，放入沸水中焯一下用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片和料酒是为了去腥

2、锅中放入适量油爆香生姜片，放入过了水的鸡块翻炒至表面略微焦黄，依次放入料酒、少许红烧酱油、海鲜酱油、八角和桂皮翻炒均匀。然后加入啤酒（啤酒的多少以末过材料为好，如果喜欢软烂些的可以适当多添加一些），大火烧转小火炖至汤汁浓稠，大火收汁即可。夏天吃的舒服.喝喝酒也很好.

Nglouie

昨天在华埠菜市场买到了新鲜的马齿苋，做了个杨柳MM介绍的“马齿苋蒜头滚皮蛋汤”。不过“清水5碗”改为“上汤5碗”，味道更加鲜美。fficeffice\" />

（附：抱歉，汤已饮光，“为食妹”杨柳别问“还有吗”？）

风雨路介绍的青红萝卜牛展汤很好，也属简单易做的，营养价值也高。

风雨路

天气热,不知道大家喜欢喝酸梅汤吗//
　材料:干乌梅（1俩）、山楂（2俩）、桂花（半两）、甘草（半两）、冰片糖或者红糖[1斤]。水10斤.
　　1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
　　2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
　　3、在大煲里放水，放入纱布包，大火烧开。
　　4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮2到3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
　　【饮用须知】
　　1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

［此帖子已被 风雨路 在 2009-7-1 13:31:48 编辑过］

Nglouie

老实话，不流口水，很难，失礼啦，杨柳MM。fficeffice\" />

酸梅粥确实老少咸宜，视情况而改，片糖换冰糖，会收清热解毒之效。

李杨柳

Nglouie

昨天在华埠菜市场买到了新鲜的马齿苋，做了个杨柳MM介绍的“马齿苋蒜头滚皮蛋汤”。不过“清水5碗”改为“上汤5碗”，味道更加鲜美。fficeffice\" />

（附：抱歉，汤已饮光，“为食妹”杨柳别问“还有吗”？）

＝＝哈哈，老师也开始讲笑了...

［此帖子已被 李杨柳 在 2009-7-1 23:12:24 编辑过］