日常生活(轉帖)

西子

吃四种菜可延年益寿fficeffice\" />

如今山珍海味已经不再是人们对于吃的追求了，倒是更关注如何吃得健康和纯天然，其实很久很久以前，我们的老祖宗已经在研究长寿的秘方，不惜远赴荒郊、深山寻觅良药。皇天不负有心人，终于被他们发现延年益寿的美食，并流传至今，民间称之为\"长寿菜\"。

西子

长寿菜之一:含碘冠军 ——海带fficeffice\" />

食用方法:将海带或海菜泡发好，入砂锅中加入一点淡菜煲至熟后，再加入适量的蒜茸。檄揽油及盐，调煮成海带汤即可食用。

海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。海带具有较高的营养保健价值，被誉为\"海上蔬菜\"、“长神菜”“含碘冠军”。

医学研究发现，海带中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。海带中的有机碘有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质功能，能促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肮、肌肉组织的代谢和利用，从而发挥其降血糖、降血脂作用。海带含有丰富的钾，钾有平衡钠摄人过多的作用，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压。

0剑雪0

象我们这般年纪是应该多一点学习这方面的常识,选择一些健康食品有益身心健康.

君君

谢谢楼上各位介绍的健康食疗，现在年纪大了，最重要有健康，所以我们就是要吃得健康。

May-May

原來海帶還有長壽菜、含碘冠軍之稱,可見它的食療功效很大.多謝西子的資料補充.

西子

长寿菜之四：天然抗生素——马齿苋（瓜子菜）fficeffice\" />

食用方法:选用马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根；洗净后用沸水煮熟。再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可。马齿苋可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口。脆润柔嫩。

马齿苋又称五行草，在我国分布甚广，是一种古籍上早有记载的对人类有贡献的野生佳蔬，由千它鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有看很好的医疗作用。因此，我国民间又叫它\"长寿菜\"、\"长命菜\"。

经药理实验证实，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细离都有较强抑制作用，有\"天然抗生素\"的美称。民间常用鲜马齿苋ffice:smarttags\" />120克(干60克)、粳米60克煮粥。或用鲜马齿苋绞取汁液和大剂量水煎液，来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症，是一味清热、解毒、消炎的天然良药。

西子

O记：我也不知道蕨菜是怎么样的，应该在深山，在北方，南方少见。如果去东北旅游，留意一下。

May-May

西子：馬齒莧應該唔喺瓜子菜吧！？瓜子菜是鋪地生的,馬齒莧喺樹杆型生的,我知道瓜子菜可以治肚瀉,我家附近也有,但未見過馬齒莧.
0記：我都喜歡香菇雲耳金針蒸雞,健康又好食.

西子

长寿菜之二:氨基酸皇后——香菇 fficeffice\" />

食用方法:乾隆年间的\"满汉全席\"中就有\"香草鸭\"、\"炒冬菇\"等菜肴，制法是将它与冬笋或鸡鸭等荤素食物一起烹制食用。

长寿菜之三:天然保健品一一蕨菜

食用方法:将蕨菜洗净用开水焯一下；后炒食或冲汤；还可干制，将其稍加蒸煮。晒干，食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

蕨菜又称长寿菜，也有称为龙爪、龙头草等，它是野生植物。素有\"山菜之王\"的美称，产自深山，全国均有分布，东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。

0剑雪0

我最喜欢香菇蒸鸡.蕨菜是什么东东?