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发表于 2008-4-10 12:34:35 | 显示全部楼层

吃四种菜可延年益寿fficeffice\" />

如今山珍海味已经不再是人们对于吃的追求了,倒是更关注如何吃得健康和纯天然,其实很久很久以前,我们的老祖宗已经在研究长寿的秘方,不惜远赴荒郊、深山寻觅良药。皇天不负有心人,终于被他们发现延年益寿的美食,并流传至今,民间称之为\"长寿菜\"。

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发表于 2008-4-10 12:36:27 | 显示全部楼层

长寿菜之一:含碘冠军 ——海带fficeffice\" />

食用方法:将海带或海菜泡发好,入砂锅中加入一点淡菜煲至熟后,再加入适量的蒜茸。檄揽油及盐,调煮成海带汤即可食用。

海带为大叶藻植物大叶藻的全体,又名海草、昆布等,生活在海水中,柔韧而长如带子,故得其名。海带具有较高的营养保健价值,被誉为\"海上蔬菜\"、“长神菜”“含碘冠军”。

医学研究发现,海带中的钙具有防止血液酸化作用,而血液酸化正是导致癌变的因素之一。海带中的有机碘有类激素样作用,能提高人体内生物活性物质功能,能促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌,提高脂蛋白酯酶活性,促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肮、肌肉组织的代谢和利用,从而发挥其降血糖、降血脂作用。海带含有丰富的钾,钾有平衡钠摄人过多的作用,并有扩张外周血管作用,因此能防治高血压。

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发表于 2008-4-10 13:51:01 | 显示全部楼层
象我们这般年纪是应该多一点学习这方面的常识,选择一些健康食品有益身心健康.
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发表于 2008-4-10 15:56:58 | 显示全部楼层

谢谢楼上各位介绍的健康食疗,现在年纪大了,最重要有健康,所以我们就是要吃得健康。

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     楼主| 发表于 2008-4-11 04:52:55 | 显示全部楼层
    原來海帶還有長壽菜、含碘冠軍之稱,可見它的食療功效很大.多謝西子的資料補充.
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    发表于 2008-4-11 15:45:59 | 显示全部楼层

    长寿菜之四:天然抗生素——马齿苋(瓜子菜)fficeffice\" />

    食用方法:选用马齿苋幼嫩多汁的茎,除去须根;洗净后用沸水煮熟。再用盐渍一下,冷开水洗净,挤干水分即可。马齿苋可用肉丝烹炒,亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口。脆润柔嫩。

    马齿苋又称五行草,在我国分布甚广,是一种古籍上早有记载的对人类有贡献的野生佳蔬,由千它鲜食干食均可,作草当粮都行,而且有看很好的医疗作用。因此,我国民间又叫它\"长寿菜\"\"长命菜\"

    经药理实验证实,马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细离都有较强抑制作用,有\"天然抗生素\"的美称。民间常用鲜马齿苋ffice:smarttags\" />120(60)、粳米60煮粥。或用鲜马齿苋绞取汁液和大剂量水煎液,来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症,是一味清热、解毒、消炎的天然良药。

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    发表于 2008-4-11 17:05:36 | 显示全部楼层
    O记:我也不知道蕨菜是怎么样的,应该在深山,在北方,南方少见。如果去东北旅游,留意一下。
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     楼主| 发表于 2008-4-11 20:52:37 | 显示全部楼层
    西子:馬齒莧應該唔喺瓜子菜吧!?瓜子菜是鋪地生的,馬齒莧喺樹杆型生的,我知道瓜子菜可以治肚瀉,我家附近也有,但未見過馬齒莧.
    0記:我都喜歡香菇雲耳金針蒸雞,健康又好食.
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    发表于 2008-4-11 15:44:25 | 显示全部楼层

    长寿菜之二:氨基酸皇后——香菇 fficeffice\" />

    食用方法:乾隆年间的\"满汉全席\"中就有\"香草鸭\"\"炒冬菇\"等菜肴,制法是将它与冬笋或鸡鸭等荤素食物一起烹制食用。

    长寿菜之三:天然保健品一一蕨菜

    食用方法:将蕨菜洗净用开水焯一下;后炒食或冲汤;还可干制,将其稍加蒸煮。晒干,食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。

    蕨菜又称长寿菜,也有称为龙爪、龙头草等,它是野生植物。素有\"山菜之王\"的美称,产自深山,全国均有分布,东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。

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    发表于 2008-4-11 16:47:42 | 显示全部楼层
    我最喜欢香菇蒸鸡.蕨菜是什么东东?
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