场友近事

都市骑士

今天早上托工友的福工友十人到云顶鸟巢西餐厅饮早茶，八点到十一点早茶和早饭任吃每人23元，骑士消灭了三杯奶茶一杯豆浆。席间工友谈论了奶茶，骑士午睡后用工夫茶泡制骑士奶茶，感觉不错 。 台城最高最舒适的西餐厅 广州亚运会开幕式到闭幕式每晚都跟我的团长在云顶观看亚运风云 ，笑谈间不知消灭了多少杯奶茶、咖啡 。 奶茶的准确含义： 奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。 奶茶的一般做法 先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。 品尝奶茶 品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶子越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。 在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。 奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以，在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。的确，蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。假如你有机会来内蒙古自治区做客，就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里，享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里就更是别有一番情趣了。 奶茶的功效 奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。 世界各地的奶茶 香港的奶茶又称为「丝袜奶茶」，於中国 大陆多称为「港式奶茶」，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般於早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使於午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为「丝袜奶茶」，是因据说以丝袜滤过的奶茶口质特别细滑。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为「鸳鸯」的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。 於深圳或广州均可喝到港式奶茶，另有没有那么甜的广州奶茶，以迎合本地人的口味。 马来西亚和新加坡有「拉茶」，制作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道「拉茶」的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓「拉茶」即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序欠缺衞生，会对奶茶的品质构成负面影晌。 於台湾盛行的珍珠奶茶，则於冰奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。 传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较少，一般於早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。 【各种奶茶的制作方法】 香蕉奶茶 做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 注意： 沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍 就是将香蕉切成薄片使之浮起来。 暖姜奶茶 做法： 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 做法： 用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 3. 在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！

都市骑士

《我的团长我的团》------我的团长 今天早上的自助餐工友们都知道了骑士有一位团长，他们都想知道这位团长的底细。在座的工友中明虹林向他们交待了团长的来历。 我的团长名叫陈程蔚，他身高1.67米，比骑士年长九岁，毕业于二中（培英中学）。毕业后下乡四九插队，1979年知青回城进入外贸局工作，1995移民美国，现居住纽约。 上世纪八十年代未到九十年代初，在台城曾有一支风靡一时的轻音乐团，他们叱咤当地的流行音乐乐坛，台山四乡近的四九远的上下川到处都留下了他们演出的足迹。 轻音乐团由来自不同行业的流行音乐爱好者组成，初时归台山文化局领导，第一任团长是陈哲深先生。后来轻音乐团归属当时台山最有实力的企业日用电器厂，改名为通宝轻音乐团。后来由于体制的改革和人员的流失，轻音乐团完成历史使命，陈程蔚先生是乐团最后一任团长。 骑士作为歌手参与乐团的活动，陈程蔚先生作为音乐人担任乐队的低音吉它手主导乐团的活动。当时乐团主要成员有电子琴操盘手陈国华，吉它手汤耀生，歌手马溢洪、伍光波、谭美仪、黄丽慈等。 中间是如今仍然屹立在珠海的实力派歌手谭美仪小姐

都市骑士

《我的团长我的团》------我的团 我的团长属于老三届的一代人，团长忠厚诚实，性格开朗，待人热情大方，他是一位良师益友，和他相处你会处处感觉到他在无时不刻关注着你的感受，所有男人的美德都会在团长的身上得到体现。骑士敬重团长就如战士敬重首长一样，骑士每次给人介绍团长的时候都毕敬毕恭地说：这是我的团长，平时私底下亲切地称呼团长为程哥。 团长少年的时候酷爱体育运动，他100米台山少年短跑的纪录保持了七年，青年时期的团长是六、七十年代台山远近闻名的知青排球队成员，曾和当时台山排球名将陈卓生、左手轮、伟英等同场竞技。关于团长的故事三天三夜也说不完，由于骑士未被授权，只能给大家先说这些。 骑士上帖《我的团长我的团》原意是和大家分享香港自由行的心得体会，其中我的团指的是香港团，人物是团长与我，但既然交待团长的出处而介绍了我的轻音乐团，再给大家说说乐团主要成员的动向： 谭美仪曾获八七年台山、江门十大青年歌手、八八年“彩羚杯”广东省青年歌手公开赛第五名、其后和李达成代表广东省参加香港未来偶像争霸赛（李达成获得冠军），同年获北京全国农村青年歌手大赛季军，为歌唱艺术献身的她如今仍然活跃在珠海的演唱行业。 陈国华乐团键盘手如今成出色的音乐人，供职广东电视台负责音乐制作，在珠海拥有自己的音乐制作室，音乐作品无数。 人称伍总的伍光波先生如今成为酒店行业管理的佼佼者，其余几人旅居美加，事业有成。 骑士跟着党走一条胡同从天亮（工人阶级）走到天黑（下岗成为骑士），从天黑又朝着一点星光（退休）继续前行。 和团长踏上星光大道 http://202.203.208.66/movies/songs/20090314164642.MP3

都市骑士

今天美雪梨网友旺角大酒店宴请早茶 眨眼间又一年，今天又收到美雪梨带回来的礼物。 昨天过三时才上床的骑士今早九时半第一个进入V18房间，少有的这么早，只因为她是美雪梨 。 11月22日高业大酒店门前合影，中间者是勇敢跨上骑士铁骑来到金津广场赴宴的澳洲网友刘树民，但台城最早拥有铁骑的团长却不肯再上铁骑 。

都市骑士

骑士香港自由行 团长和两曼车边团员 近日骑士因故动作缓慢，场友可以先阅读乔樱新帖------香港掠影： http://www.75one.net/read.php?tid=32346

都市骑士

今天早上工友茶聚福满园，茶聚后骑士心情不错，只因为又饮又吃还有da bao 六席每席250元 八人一席你说能不XX吗 后排后生一点个是骑士个亲戚，骑士已经是第三次饮区丐隆重个早茶咯，吾A随骑士可以先可以请番聂，唉 。 骑士前面个是团长个亲戚，个个是老台城，以前台城真细，机枪辣落去吾是亲戚就是朋友 。

陈乔樱

引用第34楼都市骑士于2010-12-11 01:21发表的 : 骑士香港自由行 团长和两曼车边团员 近日骑士因故动作缓慢，场友可以先阅读乔樱新帖------香港掠影： http://www.75one.net/read.php?tid=32346 .......

在此看到另一曼车边成员，感觉亲切。很开心有幸与你同行香港。在此，一些感谢之情，只能由团友你来述说了！谢谢！

都市骑士

多谢乔樱光临，骑士正为如何交待与乔樱同游香港而发愁，正好乔樱的《香港掠影》交待了这个问题，团长与乔樱结识骑士是去年从团长那里得知的，还一同吃过了两顿饭，他俩的故事骑士知之甚少，只知道他俩因音乐而结缘。这次骑士与团长游香港的时间碰巧与乔樱的香港游时间相撞，乔樱比我俩早一天到达香港，乔樱是导游，骑士曼车边全包团 。 骑士这两天不知在忙什么，想早日完成“我的团”可就是不能静得下来，今晚试试将“我 的团”交待清楚。

都市骑士

骑士香港自由行 抵港当晚与乔樱约见铜锣湾时代广场 团长这个香港通说这是台城的牛C巷

陈乔樱

关于团长与团员游香港的故事，乔一直在关注中。 昨晚很多谢骑士寄来照片。 你的相机很好，摄影技术更好。 不过我现在还未能把照片全下载，因我的电脑太旧了，遇到大的文件，就死机。我要捱到儿子回来过年帮我买新电脑，才可自由处理各类文件。 骑士上传照片最好能把它的象数改小一些，要不，放上来的照片会变形，象照哈哈镜。 一路关注中。不仅仅是香港游，还有骑士其他的作品，都会好好欣赏。 祝你写好，写开心。