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家乡门前的狗果树

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    发表于 2014-10-19 19:20:25 | 显示全部楼层

    回 ynn 的帖子

    ynn:    回眉帖:ynn师傅有时有些情形酒店會特别通融处理的。            哈哈 你见过或听说吗  (2014-10-19 10:35) 
    我知道每個酒店有個特別基金是用來幫助需要解決突發情況的
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    发表于 2014-10-19 19:26:53 | 显示全部楼层

    回 ynn 的帖子

    ynn:哈哈 蒙蒙胧胧又一曰 (2014-10-19 11:13) 
    哈哈 ynn師傅有時做人系要蒙蒙胧胧又一日比較好哇
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    发表于 2014-10-19 19:40:07 | 显示全部楼层

    回 五叔公 的帖子

    五叔公:ynn师傅,系用蒜头起锅、猪肉碎、葱、鸡蛋、波士顿龙虾打个献。 (2014-10-19 11:41) 
    原來這個做法叫廣东龍, 記得以前在餐館做part time時餐館開皮有時吃龍蝦(那時龍蝦好便宜老板系同意的)專門負責開皮的廚就系用這種煮法,煮出來的龍蝦已失去本身的鮮甜味
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    发表于 2014-10-19 19:47:15 | 显示全部楼层

    回 五叔公 的帖子

    五叔公: ynn师傅又抛鱼痴浪头,妳晚上冇带"哧嚓"去冇証照, 请问妳记得餐馆名字吗,有这种鱼的中文或者英文名吗,还有这条有几磅
    等我試下回3621樓帖有冇問題 哈哈 好耐冇聽拋浪頭丐幾個字了 冇問題 幾好的
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    发表于 2014-10-19 20:04:27 | 显示全部楼层

    回 五叔公 的帖子

    五叔公:maymay师傅,昨天我的纽约同学,第一次制作澳门烧肉就好成功,请看图片, 区话以后过年过节,唔使去排几小时买烧肉咯 区托我问妳在纽约乃,可以买到打皮那个专业工具哇  (2014-10-19 12:57) 
    哈哈 五叔公又可乃成功例子來損我魯畫 燒肉燒得真不錯哦,過年過節唔駛咁夸張要排隊幾個小時才買到燒肉 這個吉皮冬冬我系在唐人街包厘的餐館廚具店買的(應該任何一間都有),你可以廣想買個吉豬皮用的就可以了,8個半一個
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    发表于 2014-10-19 21:08:16 | 显示全部楼层

    回 May-May 的帖子

    May-May: 哈哈  五叔公又可乃成功例子來損我魯畫 燒肉燒得真不錯哦,過年過節唔駛咁夸張要排隊幾個小時才買到燒肉 這個吉皮冬冬我系在唐人街包厘的餐館廚具店買的(應該任何一間都有),你可以廣想買個吉豬皮用的就可以了,8個半一個
    maymay师傅,呆个同学当天,第一时间就打电话过来分享喜悦哇 188_6430_912b1e3ef8c15d9.jpg
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    发表于 2014-10-19 21:15:51 | 显示全部楼层

    回 May-May 的帖子

    May-May:哈哈  五叔公又可乃成功例子來損我魯畫 燒肉燒得真不錯哦,過年過節唔駛咁夸張要排隊幾個小時才買到燒肉 這個吉皮冬冬我系在唐人街包厘的餐館廚具店買的(應該任何一間都有),你可以廣想買個吉豬皮用的就可以了,8個半一個 (2014-10-19 20:04) 
    maymay师傅,呆这边的过年过节,预定了去可都要排几小时哇 乃人买一定系买认为最好吃宁间啦现在还起价由上年8.99去到12.99磅
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    发表于 2014-10-19 21:20:15 | 显示全部楼层

    回 五叔公 的帖子

    五叔公: maymay师傅,呆个同学当天,第一时间就打电话过来分享喜悦哇
    嘩! 五叔公師傅,乃燒肉切開來睇見子好靚哦,切得好鈞雲,又見刀功起睇見就想吃,丐好成績難怪你同學向你報喜分享
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    发表于 2014-10-19 21:23:37 | 显示全部楼层

    回 May-May 的帖子

    May-May:哈哈  五叔公又可乃成功例子來損我魯畫 燒肉燒得真不錯哦,過年過節唔駛咁夸張要排隊幾個小時才買到燒肉 這個吉皮冬冬我系在唐人街包厘的餐館廚具店買的(應該任何一間都有),你可以廣想買個吉豬皮用的就可以了,8個半一個 (2014-10-19 20:04) 
    谢谢maymay师傅,虽然同学在纽约也2、30年了, 平时行街都冇留意这个东东,也唔a有这个专用玩具, 区宁日系用几口针扎在一起用来打皮哇,等呆现在就探线转告妳的信息, 再谢谢maymay师傅
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    回 May-May 的帖子

    May-May:等我試下回3621樓帖有冇問題              哈哈 好耐冇聽拋浪頭丐幾個字了 冇問題  幾好的 ....... (2014-10-19 19:47) 
    maymay,问题可能系来自ynn要pk问题的问题呢
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