[原创]台山家乡美食

东来西往

惊喜:

惊喜姐,羊肉制作品种很多,在广州河南海珠区有一间,很有名的羊肉店.其制法用百几制药材泡制,我想国际大佬会知道.

大师:羊肉用药材制作不仅极有营养,还有可以去膻味,因为觉得羊肉的膻味,试过羊肉汤里加了淮山,红枣,枸杞和党参,药材的味道比较浓,羊肉味少了.

驶乜广州丐远呀?开平嘟有间专门吃羊肉咯噜!各种各样咯吃法嘟有!SYP兄，此言差矣。这简直是无可比的。

惊喜

东来西往:

搞笑大师:

惊喜:

东来西往:

好奇兄，讲到羊肉个膻，正如台山人常讲个“膻膻系羊肉”，问题系有乃人根本唔受握丐乃味。记得当年在内地，一朋友在清真饭馆宴请，我吃得津津有味，我一同事如坐针毡。后来他告诉我，从走近这饭馆门口就开始想吐了。至于羊肉飞水，我觉得一两分钟就可以了。一般放几枚草果（豆蔻）即可。

东来兄说的正是,我第一次入清真菜馆也有同感.

惊喜姐,羊肉制作品种很多,在广州河南海珠区有一间,很有名的羊肉店.其制法用百几制药材泡制,我想国际大佬会知道.

搞笑大师，你所讲的是广州海珠区前进路的新兴饭店，老字号。以羊肉为止，菜式品种很多，出品也很不错，只是环境差一点。羊肉煲是招牌菜，白切羊肉，烤羊腿，羊叉烧，原只椰子炖鹌鹑，羊奶挞，羊肉串，苏皮羊奶，羊肉火锅等值得一尝。但是常常要排队等位，很烦。fficeffice\" />

东来大侠:你们所讲的是回民饭店吗？以前在西门口有间,后来搬了.

东来西往

惊喜大师，西门口那间回民饭店搬了吗？应该不会吧，早几年我常去。另，新兴饭店是在河南。fficeffice\" />

茶夫子

朋友们：台山最经典的一道菜是 \"定过蚝油点鸡\"是吗？---茶夫子

SYP

茶夫子:

朋友们：台山最经典的一道菜是 \"定过蚝油点鸡\"是吗？---茶夫子

幽默的茶夫子:怎止－道啊!还有经典二道菜\"晕头鸡仔\" 三道是\"落汤鸡\" 四道是\"发瘟鸡\" ....最近期又多佐\"茅莲走地鸡\".

幽默的茶朋友:多哋来玩!哈哈!

惊喜

SYP主任:多谢你传上马友友的\"天鹅之死\"冇听丐只曲好奈了,女儿读高中时参加交响乐团每日拉大提琴练习此乐,如今再听到培感亲切.

白蘭花香

惊喜 发表于：2008-6-1 12:14:10

估下屐抢紧扎花系送给谁?

梗係送A你惊喜JJ上臺演講臺山家鄉美食嘅啦！

惊喜

茶夫子:

朋友们：台山最经典的一道菜是 \"定过蚝油点鸡\"是吗？---茶夫子

幽默的茶夫子:怎止－道啊!还有经典二道菜\"晕头鸡仔\" 三道是\"落汤鸡\" 四道是\"发瘟鸡\" ....最近期又多佐\"茅莲走地鸡\".

幽默的茶朋友:多哋来玩!哈哈!

讲起\"蚝油点鸡\"现在市面上哪里还有真正蚝油卖,如今所谓的蚝也不过是用味精加色加糊罢了,茶夫子,这道经典菜想吃还真的不容易.

SYP

惊喜:

茶夫子:

朋友们：台山最经典的一道菜是 \"定过蚝油点鸡\"是吗？---茶夫子

幽默的茶夫子:怎止－道啊!还有经典二道菜\"晕头鸡仔\" 三道是\"落汤鸡\" 四道是\"发瘟鸡\" ....最近期又多佐\"茅莲走地鸡\".

幽默的茶朋友:多哋来玩!哈哈!

讲起\"蚝油点鸡\"现在市面上哪里还有真正蚝油卖,如今所谓的蚝也不过是用味精加色加糊罢了,茶夫子,这道经典菜想吃还真的不容易.

真正蚝油,呆谂起以前的一位好友 球亮兄 在北陡经常带回地道原装蚝油,唉!返寻味啰!

东来西往

凡事不能绝对，真正蠔油还是有的。fficeffice\" />