有感于小心愿的《曲奇》，也来一篇，《从自制豆腐说起》

长天游鸿

Laotao:我曾居住在委内瑞拉靠近巴西的波里华省近七年,那时我夫妇学会后也经常自己整豆付吃.压去水份是豆付,不压水是豆付花,将豆渣加水再打烂一次过滤煮滚是豆浆.自己整 ..(2015-02-18 06:56)嬀/color]

谢谢版主的经历和经验，分享和学习了。

や.偶﹖灿よ

五人行

很好的帖子，欣赏了，鸿仔。

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功夫不负有心人.恭喜长天制豆腐成功!

小心愿

豆腐既古老又传统的美食。外表雪白诱人，入口软滑、细腻、绵长。 小时候吃得最多的甜品是“豆腐生”即几块生豆腐加一把白沙糖拌 在一起吃。

长天游鸿

Laotao: 我曾居住在委内瑞拉靠近巴西的波里华省近七年,那时我夫妇学会后也经常自己整豆付吃.压去水份是豆付,不压水是豆付花,将豆渣加水再打烂一次过滤煮滚是豆浆. 自己整的豆付原汁原味,很好吃.打烂黄豆时调整水份可做出老,滑,嫩豆付. 无熟石膏可将生石膏用烤面包炉烤成熟石膏. 我有亲威在圣保罗开角仔店.

角仔店，想来家乡很多人听过，但什么是角仔，见过的未必多。 下面的图就是炸好的和正在炸的角仔。鬼佬多肥胖，就因为多吃油炸和肥腻的食品。

长天游鸿

谢谢你,五人行。

五叔公

长天游鸿:角仔店，想来家乡很多人听过，但什么是角仔，见过的未必多。 下面的图就是炸好的和正在炸的角仔。鬼佬多肥胖，就因为多吃油炸和肥腻的食品。  (2015-02-18 19:06) 

是的，长天游鸿楼主，巴西角仔听说过很多，原来角仔是这样的， 我以为是乡下过年过节做的那种角仔喲，谢谢你分享哦，请问是什么馅滴， 是用creamcheese、cheese吗

五叔公

长天游鸿:角仔店，想来家乡很多人听过，但什么是角仔，见过的未必多。 下面的图就是炸好的和正在炸的角仔。鬼佬多肥胖，就因为多吃油炸和肥腻的食品。  (2015-02-18 19:06) 

长天游鸿楼主，聂宁边的云吞皮好有特色，好像邮票哇 我这边也有这种类似的角，是用creamcheese加红萝卜、洋葱做馅的

长天游鸿

五叔公:是的，长天游鸿楼主，巴西角仔听说过很多，原来角仔是这样的， 我以为是乡下过年过节做的那种角仔喲，谢谢你分享哦，请问是什么馅滴， 是用creamcheese、cheese吗 (2015-02-18 21:16)嬀/color]

你这是鸡笼吧 角仔馅有多种:牛肉,鸡肉,板蕉(巴西),奶酪午餐肉,还可以虾仁,竹笋等多去了。