[分享]釀酒季節

雨叶冰竹

引用：

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原文由 阿龔 发表:
羅卜:往后幾年05美國加州葡萄不會平宜,00-04年要開始減價清倉了.
木工:明天碰二杯.
白雲:拿破侖路易十三可能都是用腳踩出來的百年佳釀,眼不見為淨.
雨姐:我本來就可親呵,是你把我素描成魔.喝酒不需會喝,人逢知已千杯少,管它里面是什麼東西.

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哈哈...龔兄：我什么时候你"素描成魔"了，只是从未见过你的庐山面目而己。

雨叶冰竹

引用：

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原文由 白雲 发表:
龔兄,你講得好,百年佳釀沒腳踩過都唔算好酒,"酒要逢知已千杯少,管它里面是什麼東西".當真豪氣,果然是江湖儿女.看來你送的葡萄酒雨姐就無福消受,但你的可親她一定會感到溫暖,有道是,"不是怨家不聚頭".對嗎? 今次你飲得杯落啦!不用發惡夢.....哈哈哈

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哎呀呀，云妹妹你就别拿老姐我开心了，又一个"感到溫暖",你好像找了
第二个"温暖"给我了 我可是开始有点腾云驾雾
screen.width-300)this.width=screen.width-300\">之感了，你少耍我了。

阿龔

這張才是第七張相片,原第七張相不對文.
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A gong: what is this for? and when you put the glasses on?

銀狐

引用：

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原文由 阿龔 发表:
1,今年是自97年后葡萄質量最好的一年.
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阿龔兄:請間相片中的黑葡萄是否是Caberet Sauvignon品种? 那白葡萄是否是Chardonnay 品种? 多謝!

銀狐

阿龔兄:加州「Caberet Sauvignon」受到全世界的矚目,帶有濃郁持久的黑莓、櫻桃及其它深色水果的混和香味,而且質感濃稠，含有豐富的單寧酸,--------被譽為「紅酒之王」!龔兄:我流晒口水啦! 請間你老哥可否分享一下你的喝葡萄酒心得?

［此帖子已被 銀狐 在 2005-10-24 6:18:29 编辑过］

銀狐

引用：

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原文由 花心萝卜 发表:
阿龚：谢谢你图文并茂的介绍。看你醸制葡萄酒的程序，萝卜流晒口水，萝卜曾经出差灌红酒灌到过敏，想来你老兄着葡萄酒定然醇和甘美兼货真价实，萝卜真想一醉方休。

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萝卜:很想欣你的[一醉方休].-----近年來隨著西風東漸，葡萄酒在中國酒類市場中異軍突起，一來是葡萄酒在搭配餐時特別合適，加上色澤豔麗、帶有水果的香甜又較不具苦澀，許多女性也能接受，並且，最近有關葡萄酒養生的話題不斷，甚至有許多具權威的醫學報導紛紛指出：「每天一小杯紅葡萄酒，可以有效預防動脈硬化與心臟病」.在一片「喝酒傷身」的警語之下，為何葡萄酒能有此魅力呢？

在昏黃的燭光映照下，享受著一頓華美餐食，再配上一杯葡萄酒，隨著酒香入口，雙頰微微的發燙，腦中也跟著些些的迷醉～！這種感覺像極了電影中男女主角浪漫的約會時刻.葡萄酒總是讓人與這種浪漫情節聯想在一起，除了是感受法國人用餐的浪漫禮節之外，每當場合特殊時，還真的需要來上一杯葡萄酒，為情調加溫呢！

哈哈花心萝卜:快去拜阿龚為师啦.

白雲

銀狐,好啊!"在昏黃的燭光映照下..."好象在過情人節,會喝酒的人不一定是會釀酒,有這么高的見解就只有你啦.花心萝卜你還是快去拜銀狐為师啦,好讓阿龚师傳休息一下,不然會把他忙壞了.


［此帖子已被 白雲 在 2005-10-24 22:40:35 编辑过］

阿龔

引用：

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原文由 銀狐 发表:
阿龔兄:加州「Caberet Sauvignon」受到全世界的矚目,帶有濃郁持久的黑莓、櫻桃及其它深色水果的混和香味,而且質感濃稠，含有豐富的單寧酸,--------被譽為「紅酒之王」!龔兄:我流晒口水啦! 請間你老哥可否分享一下你的喝葡萄酒心得?

［此帖子已被 銀狐 在 2005-10-24 6:18:29 编辑过］

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狐兄:這二個品種正是Caberet Sauvignon和Chardonnary,至於它們的成分組合很多資料可在網上找到,釀葡萄酒和制法國Sour dough面包原理可說是異曲同工.但在你末真正掌握釀酒原理之前,敬請各位不要在家隨便調試,一加侖足已把你的廚房弄到面目全非,五十加侖可把你的房子搬到隔離街,葡萄酒的發酵過程尤如一顆不定時炸彈,你細心看第九幅相片的橡木桶,是有安全裝置的.至於喝葡萄酒的心得,下回分解.

阿龔

引用：

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原文由 白雲 发表:
銀狐,好啊!"在昏黃的燭光映照下..."好象在過情人節,會喝酒的人不一定是會釀酒,有這么高的見解就只有你啦.花心萝卜你還是快去拜銀狐為师啦,好讓阿龚师傳休息一下,不然會把他忙壞了.
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［此帖子已被 白雲 在 2005-10-24 22:40:35 编辑过］

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白雲:你真善解人意,難怪那麼多人想念你的好,看來俺在亨受"收獲"的同時,也要想想你的好.