廚神請教路!

心一

朋友帶來的手信

光之谷

心一:

光哥: 你拍過香港ge西貢嗎? 那是一個很有特色的市郊, 可惜我還沒擁有自己的數碼相機, 香港的山和水同樣美麗.

未哇，下次争取去一次西贡。上次去过大屿山。

数码相机现在很便宜了，1千多元的就很好了。

《粤菜精华》我也有一本，是粤菜大师许衡编辑的。我以前读大学时，因为无聊，选修过《家政学》，所以对炒菜很喜欢。

LIU

心一:

LIU:看你所講的水關口變成商業街，嘩！唔係呀嗎, 真想不到，我只偶然聽過我住過的12號把門口改了向水龍頭那邊, 我仲記得由地下上到二樓的樓梯級有24級, 細個時水浸浪都幾好玩, 踎喺樓梯級放紙船仔.你係唔係水關口ge街坊?

12号？是符容的邻居吗?门口没改，只是一间改成两间，一间服装店，一间书店。水头没有了，水头和原来阿福那间屋已是银行了。我唔系街坊，不过也差不多，我系大街的。

心一

LIU:謝謝你!這小街可真是和原來不一樣了,如果我回去的話,我會自己去找\"回家\"的路,然後再數數那梯級是不是仍舊24級.

迟到

心一:

虾米煮冬瓜―未試過，清清淡淡，啱我．

猪肠炒豆芽―猪肠唔識省，是猪粉腸，還是猪大腸?有一次去人屋企，食過一味：鹹酸菜煮猪大腸，好好食．亞姆話，如果我返台城，就整猪腸頭.

豆腐炒猪血―唸都未唸過可以這樣配搭，謝光哥.

胡萝卜，芹菜梗，加色拉酱(Ranch)―鬼鬼地，色拉酱是沙律酱嗎？

是应该叫沙律。

LIU

水浸的水关口。

心一

LIU :你不是去錯地方了吧，我好像有點迷失了，就好比不該再見舊情人一樣．別去拍了，讓我只記得它的好．

心一

LIU: 其實我想講,真的好多謝你！看你每次報導，令我倍感親切.

［此帖子已被 心一 在 2008-6-6 22:05:58 编辑过］

邻家小妹

心一：

LIU所拍照片的角度好像只是你家的对面，是从文革小学的方向拍过去，右后角从前是空地，再后面的是东风路上的东风幼儿园旧址，后来成为广大中学。

小时候眼中的台城很大、世界更大，如今回过头来看，原来世界很小、台城更小！

对水关口、对你家，我的熟悉程度应该仅次于你。

几十年了，你连楼梯是几级的竟也记得那么清楚，可知你从没忘记过它！亲自回来看看吧！“旧情人”总会有旧情人的韵味的！

［此帖子已被 邻家小妹 在 2008-6-7 13:02:23 编辑过］

风舞娉婷

心一:今日食乜餸啊？以前曾做过：炸香蕉。用料：七成熟香蕉两只，切成半公分厚。配料：面粉半两用青水和蛋白调和成老鼠尾状，将香蕉均匀地沾上调好的配料放入煮沸的花生油锅，炸之香黄，捞起瓷碟盛用。如果再放上紫荆花一朵，就能色香味俱全了。