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楼主: 惊喜

[原创]台山家乡美食

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发表于 2008-2-28 21:12:23 | 显示全部楼层
自由人:焖卓鱼除了你说的材料外,再加一点甘草,就不会那么热气了。现在在市场很少看见有卓鱼卖。
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发表于 2008-2-28 22:18:55 | 显示全部楼层
惊喜:

惊喜JJ:丐乃究见系吾系卓鱼啊?我到街市见到有丐种叫叉尾鱼啊.

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发表于 2008-2-29 01:58:34 | 显示全部楼层
国际自由人:
楼上的各位, 见到那铁公鸡真是很得意! 在西方怎么会整只铁公鸡在那里呢! 你们知道吗, 铁公鸡在中国还有一种说法! 一般是用来形容某些人的, 各为又知道是来形容那一钟人呢?
还有, 这种鬼仔卓雨没吃很久了! 记得小的时候能吃上一餐卓鱼就是加菜了! 给一点腐竹, 果皮, 八角和花椒, 焖上一锅卓鱼, 哗! 口水都流西啰! 现在由于觉得它很热气, 也很少见到, 所以没吃很久了!
自由兄,讲到卓鱼,七十年代中,在县府食堂,几乎每星期两次,卓鱼啖啖肉,那种味道至今难忘!
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 楼主| 发表于 2008-2-29 06:20:03 | 显示全部楼层
DHK:

惊喜姐姐:

最好腐竹炆塘虱.開支紅酒.

DHK小弟:开几支你的极品收藏红酒,还有这美味的手撕鸡就绝对享受啰.

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发表于 2008-2-29 08:08:56 | 显示全部楼层
惊喜:

惊喜:偷龙转凤?一笼俺鸡?我是寻这只鸡,是乐游人用来半夜鸡叫的生鸡.

现在鸡笼没鸡,是吾是惊喜,菠萝捉来整海南鸡?

搞笑大师:捉只鸡返来啰,任你宰割.

师姐,你丐只鸡,就算给大师兄吃只鸡老友都要吃成年!
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发表于 2008-2-29 08:27:21 | 显示全部楼层
菠萝兄:惊喜丐只鸡可耒耕田哗!可来吃个吗?
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发表于 2008-2-29 08:37:28 | 显示全部楼层

哗...惊喜姐姐,睇见自肚饥咯,到乃有得吃吖?

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 楼主| 发表于 2008-2-29 09:23:26 | 显示全部楼层
东来西往:
惊喜:

东来:你来来往往见识广,丐几条鱼你来搞掂拒.

惊喜大师,二三月有雾的日子,也是捉卓鱼的好时候。

东来大师:二三月有雾的日子,卓鱼是否回游、产卵.

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 楼主| 发表于 2008-2-29 09:30:08 | 显示全部楼层

国际自由人:
楼上的各位, 见到那铁公鸡真是很得意! 在西方怎么会整只铁公鸡在那里呢! 你们知道吗, 铁公鸡在中国还有一种说法! 一般是用来形容某些人的, 各为又知道是来形容那一钟人呢?
还有, 这种鬼仔卓雨没吃很久了! 记得小的时候能吃上一餐卓鱼就是加菜了! 给一点腐竹, 果皮, 八角和花椒, 焖上一锅卓鱼, 哗! 口水都流西啰! 现在由于觉得它很热气, 也很少见到, 所以没吃很久了!

自由人:卓鱼蛋最好吃,但穷时卓鱼还个有名叫死佬卓,

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 楼主| 发表于 2008-2-29 10:57:18 | 显示全部楼层

惊喜:你说的鸡饭好像台城的油盐饭,不过海南鸡饭下的是鸡油。真的好正。有机会去湛江一定要吃文昌鸡:有机会去海南,一定要吃海南鸡饭。

西子JJ:你有机会去海南吾好忘记试下\"椰香按粑\"又称\"椰香粘软\",系用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成扁圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料,软软甜甜连利都吞埋哗.

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