马年一底萝卜糕 贺岁人人步步高（海味萝卜糕制作）

May-May

呆未試過加tartar, 或者下一次試試加tartar來比較下哪种味道好D.

May-May

今日回帖有麻煩, 呆回了兩個帖都唔見, 再回又怕重复.

景色

May-May: 呆未試過加tartar, 或者下一次試試加tartar來比較下哪种味道好D.

加一茶匙tartar试试看，也用低根面粉试试， 制作出来的蛋糕嫩嫩滑滑，中根制作出来带忍

May-May

景色: maymay：呆制作这种蛋糕，一般同时制作两个一次过局，一个用中根面粉，一个用低根面粉，两个蛋糕的口感不同。

一次整兩個中根及低根, 第一個打好的cake怕唔怕時間放久才焗唔發啊? 呆亦試過同時整兩個, 一個是用自動打蛋機打, 呆覺得自動打的冇咁發.

May-May

呆冇辦法用回复回帖, 只能copy回帖 May-May:景色師傅: 我焗蛋糕所需要的材料系一般的面粉一cup、特大雞蛋9只(最好在打蛋前一個小時把蛋從冰箱拿出來解凍), 七、八分滿的糖(1cup的杯), 1茶匙油(增加蛋糕的香味), 1湯匙的鮮奶或水(因蛋糕焗好後有點干,鮮奶或水增加濕度), 1張咖啡過濾紙(用來垫在烤盤內底容易點把 .. (2014-02-09 07:23) maymay，妳这个配方、制作、比较简单，得娴要试试看， 请问妳只下1茶匙油，蛋糕感觉干吗，我平时要下1/4--1/2cup的油，打蛋白到立起 其實呆亦冇正式用匙量油, 只是放少少而已, 也沒有像師傅你將蛋白蛋黃分開來打,省功夫.

May-May

景色: 几解a呆估中师傅妳系准备制作angle cake 哈哈

一般來說子系整angle cake啦,而且聶系萬能的,一下就估中.

May-May

景色: wow 蛋糕发发 yummy yummy 赞！

多謝景色師傅的稱讚鼓勵!

May-May

joyli: .喜欢,比Cheesecake Factory 的还好吃,谢谢景色师傅!

joyli: 聶中意吃Cheesecake呆亦中意,但唔敢吃多,怕加重.

joyli

May-May: joyli: 聶中意吃Cheesecake呆亦中意,但唔敢吃多,怕加重.

.我见到就停不了口,甜点实在太有味力了.

May-May

景色: 加一茶匙tartar试试看，也用低根面粉试试， 制作出来的蛋糕嫩嫩滑滑，中根制作出来带忍

下次我試試景色師傅這個方法用低根面粉及1匙tartar來制作,比較下哪種好吃D, 景色師傅對於研究飲食好有心得哦, 超贊!