马年一底萝卜糕 贺岁人人步步高（海味萝卜糕制作）

景色

May-May:呆唔需要tartar 或發粉. (2014-02-09 00:04) 

maymay；加上tartar的angle cake味道好好多

景色

May-May:景色師傅真會開玩笑, 呆只夠格當學生, 本來昨日也想整梅個蛋糕的, 只因上午忙有預約, 下午兩點多才返家顧住整蘿卜糕, 晏少少或者整出來, 蛋糕模盤是需要的,一般的面粉就OK了.其實景色師傅整蛋糕還叻, 家撐子齊.  (2014-02-09 00:01) 

maymay：呆制作这种蛋糕，一般同时制作两个一次过局，一个用中根面粉，一个用低根面粉，两个蛋糕的口感不同。

joyli

景色: 之士cake顶住 喜欢吗 .......

.喜欢,比Cheesecake Factory 的还好吃,谢谢景色师傅!

景色

May-May:景色師傅: 我焗蛋糕所需要的材料系一般的面粉一cup、特大雞蛋9只(最好在打蛋前一個小時把蛋從冰箱拿出來解凍),  七、八分滿的糖(1cup的杯), 1茶匙油(增加蛋糕的香味), 1湯匙的鮮奶或水(因蛋糕焗好後有點干,鮮奶或水增加濕度), 1張咖啡過濾紙(用來垫在烤盤內底容易點把 .. (2014-02-09 07:23) 

maymay，妳这个配方、制作、比较简单，得娴要试试看， 请问妳只下1茶匙油，蛋糕感觉干吗，我平时要下1/4--1/2cup的油，打蛋白到立起

景色

May-May:景色師傅真會開玩笑, 呆只夠格當學生, 本來昨日也想整梅個蛋糕的, 只因上午忙有預約, 下午兩點多才返家顧住整蘿卜糕, 晏少少或者整出來, 蛋糕模盤是需要的,一般的面粉就OK了.其實景色師傅整蛋糕還叻, 家撐子齊.  (2014-02-09 00:01) 

几解a呆估中师傅妳系准备制作angle cake 哈哈

May-May

多謝燕子的支持! 祝吉祥如意!

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秀燕: 是不是水太少了，美美姊。 下次我按这份量的水加多半碗粉一定会好些。 .......

燕子，下次加番少少粉，拌萝卜糕时要可准timing， 拌好就水滚入锅，放得耐乃粉浆会沉底。

May-May

好在師傅你冇教5磅水宁個方法, 呆簡單的還未得,第日慢慢來.

May-May

cheese cake 呆子鐘意亦識整,但可能有少不同,呆只用兩條cheese, 想體下師傅你的配方(法)

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May-May:待蛋糕凍了之後把它拿出來, 嘩......yummy yummy  (2014-02-09 08:00) 

wow 蛋糕发发 yummy yummy 赞！