越华农庄【夏日烹饪专栏】 百合蜜枣猪肺汤

群芳谱

园园你想吃甲解水蛇汤莫

群芳谱

鱼米之乡唔使流口水，你来吃就得了。

群芳谱

不知不觉到了秋天，嘴巴又开始干裂，皮肤也异常干燥，要饮一些滋润的汤。 玉竹沙参鹧鸪汤 玉竹为养阴类的中药材，性平味甘，入肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症；沙参亦为养阴类的中药材。鹧鸪则有补虚健胃之功。合而为汤能养阴、益胃、除烦，还有辅助降低血糖之用，同时亦为夏末秋初时养生之品。 　　　　材料：玉竹、沙参各20克，蜜枣4个，鹧鸪2只（约500克），生姜3片。 　　　　做法：材料及蜜枣洗净，稍浸泡，蜜枣去核；鹧鸪宰洗净、去内脏。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水约10碗，武火煲沸后改文火煲约2 小 时，调入适量食盐便可。

鱼米之乡

系 咁 吾客气，谢谢群芳谱。祝中秋节快乐！家好月圆 ！

鱼米之乡

谢谢群芳谱推荐（玉竹，沙参鹧鸪湯）

君子好逑

我也来一碗，谢谢群芳谱。

群芳谱

君子好快新学期开始啦，饮多两碗润喉啊。祝你工作顺利，身体健康！

李杨柳

引用第215楼君子好逑于2011-08-28 08:45发表的 : 我也来一碗，谢谢群芳谱。

君子饮极都吾肥，羡慕旁人。

群芳谱

雪梨瘦肉汤 材料 ：瘦肉500克，雪梨3个，蜜枣8颗，百合、胡萝卜适量，姜2片。 做法 ： 1、瘦肉切粒，雪梨去心切块，胡萝卜切片。雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。 2、鲜百合洗净并择成一瓣一瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。 3、在锅中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片煮开后，再用中小火炖40分钟。 4、在起锅前10分钟，放入百合略煮。 5、加适量盐调味，即可饮。

Nglouie

鹧鸪汤，雪梨汤，都不错。 鹧鸪汤加上些瘦肉，味道更佳。