听說過狗肉炆几炆,神仙都坐唔穩啦,狗肉曾几何時試食過了, 味道大家知不一一詳述。但至于佛跳牆,相信許多同學都還未嘗過。 它是用許多調味料包括鲍参翅肚等等来調制。可想而知当初起這个菜 譜的人是多么知道佛家的心,因为佛家主張“萬念歸一,清心涤慮” ,佛家對克制欲望有五戒,其中有一戒就是戒迷幻,因為這样才能抵 抗心理的空虚和种种誘惑。而用佛跳牆来形容一道名菜就應該知道此 中奥秘。据傳在唐代期間有一位高僧,在他傳經的寺院相毗邻的一家 菜館,時常有一种菜肴飘出异样的香味,令他蠢動凡尘之念。終有一 日,他按捺不住而翻牆、跳牆過去,一飽口福,以至破了戒規。這佛 跳牆也由此而馳名。連在寺中“誦經、坐禅”的佛僧都忍不住那芳香 扑鼻的味道,這更充分說明了佛跳牆這道菜經久不衰的魅力!阿弥陀 佛!這經典的佛跳牆! ffice ffice\" />  |