台山农家宝——萝卜和鸡爪芋

May-May

蘿卜全身是寶,蘿卜菜不要扔掉哇, 蘿卜菜是清道夫,有抗癌作用, 雞爪芋有什麼作用呢, 樓主能否簡單介紹下

潭江之恋

鸡爪芋

是台山的土特产之一，多产于四九、水步等地。清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载，可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪：一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物，农历正月，农户便把鸡爪仔种下田里，年底才收获。鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。其性微温，味微甘，有小毒。有的人食后喉咙痒，有的人则没有这种感觉。据中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰,病后欠补的人,长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为辅助治疗疾病的佳品；其叶和茎，洗净晒干备下，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。鸡爪芋虽不可口，但有健身治病之功效，台山人称为“本地人参”。它性微温、味微甘、有小毒，有些人食后喉舌痒。有祛湿、健脾胃之功效，对盗汗、习惯性便秘、胃炎胃痛、胃下垂、慢性肝炎、腰痛有一定疗效，是辅助治疗的佳品。可以煲熟吃，也可以加猪骨或猪肚、牛腩豆类，慢火煲6至8小时，饮其水、食其渣。(选自网络)

彩云飞

看到肥嘟嘟的萝卜，就想起吃汤圆中不可决少的“伴侣”。谢谢斜阳外美图分享！

彩云飞

原来鸡爪芋有这等食用疗效，谢谢潭江之恋好介绍！

や.偶﹖灿よ

布谷

是潮境罗卜吗？

布谷

布谷

五叔公

joyli:记得家乡冬天的萝卜又甜又爽口,流口水了. (2014-12-09 01:00) 

joylimm，冬天的萝卜探做“迟水”萝卜，水分少又甜又爽口

五叔公

斜阳外: (2014-12-09 00:45) 

斜阳外楼主，这边的西班牙人也吃 鸡爪芋哇，所以老番商店有时也有新鲜的买卖。