越华农庄【夏日烹饪专栏】百合蜜枣猪肺汤

遲一步 · 发表于 2011-8-9 15:59:31

引用第169楼鱼米之乡于2011-08-09 15:13发表的 : 太极之友；物价飞涨，荷包缩水，来个价廉物美汤水，夏天也可派上用场（芥菜咸蛋汤）与大家分享。OK吗？ 节约干革命。GOOD! .......

遲一步 · 发表于 2011-8-9 16:00:28

遲一步 · 发表于 2011-8-9 16:01:50

:

太极之友 · 发表于 2011-8-9 18:10:35

赞同！

群芳谱 · 发表于 2011-8-10 15:00:31

茄汁菠萝烧排骨材料：猪排骨1斤，青椒一个，菠萝一个。调料：盐胡椒粉花雕酒番茄沙司红糖适量。做法：1 排骨斩小件，加入适量盐，胡椒粉花雕酒拌匀，腌制约一小时左右。 2 菠萝青椒切小件 3 排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄。 4 加入适量花雕酒 5 等到酒气消散后加入少许水，大约20分钟左右排骨完全熟透；水分也收干，加入青椒翻炒一会儿，再加入菠萝。调入适量番茄沙司和红糖，这样能使排骨更易裹住茄汁，色泽也更漂亮。 6 菠萝汁的多少根据自己的口味调整，量多则较甜。

李杨柳 · 发表于 2011-8-10 15:04:34

引用第174楼群芳谱于2011-08-10 15:00发表的 : 茄汁菠萝烧排骨材料：猪排骨1斤，青椒一个，菠萝一个。调料：盐胡椒粉花雕酒番茄沙司适量。做法：1 排骨斩小件，加入适量盐，胡椒粉花雕酒拌匀，腌制约一小时左右。 2 菠萝青椒切小件 .......

嗯，好好味，又要增磅罗

！但得多谢楼主师妹；台山饮酒时的咕噜肉更爽吃

。

群芳谱 · 发表于 2011-8-10 17:33:52

引用第175楼李杨柳于2011-08-10 15:04发表的 Re:越华农庄（夏日烹饪专栏）霸王花节瓜煲猪利 : 嗯，好好味，又要增磅罗！但得多谢楼主师妹；台山饮酒时的咕噜肉更爽吃。

杨柳姐甜酸咕噜肉我最喜欢啦，好好吃哇，

太极之友 · 发表于 2011-8-10 18:20:35

可口，醒胃，好味！谢谢好介绍！

紫百合 · 发表于 2011-8-11 06:34:00

谢谢群芳谱的烧排骨，一于今晚晚餐就做这个让小朋友开开胃。

Nglouie · 发表于 2011-8-11 07:18:50

我看这道菜忘了放一样东西，得个咸、酸、涩味，小MM粗心大意啦。

引用第174楼群芳谱于2011-08-10 15:00发表的 : 茄汁菠萝烧排骨材料：猪排骨1斤，青椒一个，菠萝一个。调料：盐胡椒粉花雕酒番茄沙司适量。做法：1 排骨斩小件，加入适量盐，胡椒粉花雕酒拌匀，腌制约一小时左右。 2 菠萝青椒切小件 .......

我看这道菜忘了放一样东西，得个咸、酸、涩味，小MM粗心大意啦。

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