正市街的阿哥阿弟

假洋鬼子 · 发表于 2007-2-24 13:26:09

讲起新年击村, 我记得以前好多人家只有新年, 红白事, 添丁或生日才买鸡, 当年一只鸡的价钱差不多三分一人工, (学徒十二元还是二十四元一个月?) 所以新年两只鸡比和亦比是用来击村, 鸡庇古是用来孝敬老人家, 如果你生于一个大家庭慢手一点的话连一小块鸡肉都毛得吃. 以前有一段时间到处卖的都是有沙鸡晤知现在还有毛这种情况. 以前在台城的时侯,好少有机会吃鸡和牛肉, 因乡下的牛是生产工具农民的命根, 一般市场上卖的牛肉都是老牛, 而生活在国外天天都可以吃鸡和牛肉但又不敢吃太多怕胆古?(cholesterol)高, 真是做人难.

国际自由人 · 发表于 2007-2-24 22:38:44

讲到那时的学徒工资记得当时有县级和镇级之分, 我姐当时是镇级的单位, 第一年是十二元一个月, 第二年十三元, 第三年是十五元, 就算转正了也就是二十四元一个月而已, 县级的我就不知了.

说到撑沙鸡(那时一些无良小贩卖鸡前就用沙把鸡填饱, 那鸡就可重半斤几两), 那些鸡卖回去是养不活的, 必须马上杀, 那时也有不少的人家里都养了几只鸡等到过年过节杀来拜神的(拜完神才轮到我们吃), 那时我家都常年养着一些鸡, 都是着样用的. 所以我们小时候是那么盼望着过年, 只有过年才有鸡吃, 只有过年才有利是钱收, 也是只有过年才有新衫穿, 有甚么愿望也只能等到春节拿了利是钱才能完成. 现在的小孩就不用了这样盼忘新年了! 他们太幸福了.

牛肉和鸡肉, 那时中国没有专门养肉牛来吃的, 记得老一辈人的心里, 牛是用来工作的, 只有等到牛老了没用了才把它宰了用来吃, 所以那时的牛肉根本就不好吃, (不过有吃好过没得吃, 因为那时很难吃得上肉),到现在我到了美国才知道牛肉可以这样嫩这样滑! 好吃极了! 可说到鸡肉美国的鸡就不敢恭维了! 不但无鸡味还无口感, 不过现在中国的鸡大多也是用科学养鸡, 只求长得快, 长得快的鸡肉是不好吃的, 鸡一定要长够日子才有鸡味和有口感, 那就要吃农家鸡了, 哈! 哈! 说到吃就没完没了, 还是送个鸡屁股孝敬你这个( 老人家 )吧! 喂! 那时是论不到我们的啊!

假洋鬼子 · 发表于 2007-2-25 15:55:11

讲到美国的鸡肉无鸡昧和口感, 很多新移民都有这个问题. 或者我刚来的时候由于那时在国内没有什么机会和条件吃鸡, 根本都不知道真正的鸡味如何, 所以对美国的鸡肉非常受乐吃了二十多年已经无分别了. 至于美国的牛肉不论新或旧移民都话好吃, 你话有那一个还愿意吃鸡屁股呢?

国际自由人 · 发表于 2007-2-26 12:51:50

对! 鸡屁股说来以前是孝敬老人的, 其实现在由于它胆固醇太高人们见到远而避之了! 我只是和你开玩笑而已, 说到你, 可能由于你出国时间已久, 已经适应那里的气侯和饮食习惯, 不少的老华侨回来还说大陆的鸡为甚么这样韧这么老吃不开, 哈! 哈! 还不习惯添! 所以你真的成了假洋鬼子了! 哈! 哈! 还好在小时正时街的一切还留在你的记忆中! 儿时的小街坊的还没忘记! 那时的贫困和饥饿. 那时的快乐与童趣永远也抹不去! 你的灵魂里还没忘中国, 还有中国, 你的下一代就难说了!因为他们在那里长大, 那里的一切灌输给了她们! 那里的生活习惯和饮食文化陶冶了他们! 怪不得他们! 是吗?

假洋鬼子 · 发表于 2007-2-26 15:18:11

自由兄我当然知道你和我开玩笑, 人生于世应该开开心心过每一天你话对吗? 对于我来讲美国已经是我的家乡了, 台城只不过是我的出生地和年少时生活过的地方, 同时我生活在美国的日子比在中国长, 我的成年岁月大部分在美国, 所以中国只有我年少时的回忆. 至于我的下一代除了他们是中国人外其他都和他们无关了, 中国人的喜庆和礼节都不会了, 真是可惜.

国际自由人 · 发表于 2007-2-26 23:04:04

你又说错了! 虽然你在美国生活了几十年, 比在中国生活的时间长, 在那里读书, 在那里生活. 工作, 在那里结婚, 生孩子, 已溶入了那个社会, 讲番文多过唐文, 食西餐多过食中餐, 见鬼老多过见唐人, 但是在那里只能算是你的第二家乡! 第一家乡始终是在中国台城! 这里才是你的根, 不是吗!

至于你的儿女们, 如果他们是生长在少唐人的地方, 当然是不会讲或者讲得不好唐文了, 我姐姐的女儿生长在纽约, 家里都是讲家乡话, 但他在学校和交朋友都是讲英文的, 没办法, 家乡话也只是一镐镐, 有句冇句了! 想办法使他们学点唐文, 将来是对他们是有好出的.

国际自由人 · 发表于 2007-2-26 23:14:40

引用：
原文由 BigPaul 发表于 2007-2-22 0:43:04 :
恭喜发财! 恭喜发财! 同个个拜个年先.
自由兄真不愧国际自由人.... 话甘快又闪返台城了. 在国外生活多年, 已习惯了\"冷静\"地过年 ... 今年过年刚好遇到长周未(总统日), 估止话上山好好地滑几天雪, 怎知阿妈闹, 去乃丐多去势, 团年开年要到企拜神 .... 只好当日赶来回.

滑雪不成要拜神, 你好嘢! 不过这是中国的传统, 还是听话点好, 以后这个班是你接的, 谁叫你是家里的仔呢! 哈! 哈!