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楼主: 小林鸟语

马年一底萝卜糕  贺岁人人步步高(海味萝卜糕制作)

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    发表于 2014-2-8 22:52:50 | 显示全部楼层

    回 May-May 的帖子

    May-May:燕子: 水應該唔少, 我用量杯量16oz的, 唔知哪裡錯了, 遠看是似糯米飯哦. (2014-02-08 22:42) 
    呆都唔a聂个个制作个萝卜糕都这么难, 粉少萝卜多时还可以制作成碗仔萝卜糕呢,在广州香港饮茶吃过未。
    春夏秋冬行好运! 东南西北遇贵人! 一帆风顺财源广! 精神爽利乐安康!
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    发表于 2014-2-8 22:56:03 | 显示全部楼层

    回 秀燕 的帖子

    秀燕:是不是水太少了,美美姊。 下次我按这份量的水加多半碗粉一定会好些。 ....... (2014-02-08 22:27) 
    燕子的制作起码少了3份之1的粉量。
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    发表于 2014-2-8 22:59:49 | 显示全部楼层

    回 景色 的帖子

    景色: 呆都唔a聂个个制作个萝卜糕都这么难, 粉少萝卜多时还可以制作成碗仔萝卜糕呢,在广州香港饮茶吃过未。
    景色師傅: 呆從來未整過糍, 梗系dumb D 啦.
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    发表于 2014-2-8 23:11:37 | 显示全部楼层

    回 May-May 的帖子

    May-May:景色師傅: 請批改作業____蘿卜糕.  (2014-02-08 08:55) 
    may:看上去妳开的粉浆都好好, 拌上萝卜后就收得好紧,适当加少少水放开些, 馅切番细乃好吗,请问还硬到可以钉穿详吗
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    发表于 2014-2-8 23:24:18 | 显示全部楼层

    回 joyli 的帖子

    joyli:.对窗望见了,两位兄弟一样英俊. (2014-02-06 23:22) 
    joyli,现在有缘再遇上妳都唔认得呆,呆字认得妳! 哈哈
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    发表于 2014-2-8 23:30:09 | 显示全部楼层
    原來系巧樣拌上蘿卜後還要適量加水, 呆唔識轉彎, 好在蘿卜糕沒有硬到釘穿牆, 還OK.還有馅切番细D.
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    发表于 2014-2-8 23:35:43 | 显示全部楼层

    回 May-May 的帖子

    May-May: joyli & 景色師傅你都是文武雙全. 整糍呆就冇本事洛, 焗蛋糕還可以, 不過亦好耐冇開過焗爐, 或者趁機會复習下這個功課.
    may师傅,妳的蛋糕何时制作,用中根面粉还是低根面粉, 等徒弟准备下,还要准备这些东东吗 DSCN3594_副本.jpg
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    发表于 2014-2-8 23:38:54 | 显示全部楼层

    回 景色 的帖子

    景色:     may师傅,妳的蛋糕何时制作,用中根面粉还是低根面粉, 等徒弟准备下,还要准备这些东东吗
    DSCN3591_副本.jpg
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    发表于 2014-2-8 23:44:06 | 显示全部楼层

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    May-May:景色師傅: 呆從來未整過糍, 梗系dumb D 啦. (2014-02-08 22:59) 
    从制作中就有经验了,这次制作都唔错哦
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    发表于 2014-2-8 23:47:40 | 显示全部楼层

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    May-May: 原來系巧樣拌上蘿卜後還要適量加水, 呆唔識轉彎, 好在蘿卜糕沒有硬到釘穿牆, 還OK.還有馅切番细D.
    好好练习天天向上
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