Nanaimo Bars－－甜品小食

focus · 发表于 2010-4-5 10:18:54

Owl:
focus:

...咸鸡笼...失败! ????
其实我照足个Recipe方法了.失败!但个味道唔错.硬系就唔靓,炸时Ｄ馅几乎走西出耒...
咁大个人,从未去整过糍, 这乃是我第一次去尝试,哈哈...\"以为按recipe来做就得啦...\" 重搞了我几个钟头...看来,做糍比菜式更难?!!
Owl, 看来, 做糍,点心,面包,这个部门非你莫属了.
Jan, 我怕你还系食多块Alberta Beef 比较好啦...<<<咸鸡笼>>> 变咗样.
...迟下再试过...要捞经验先?

focus：失败唔紧要，再试我相信一定会成功的。现在再提供另一recip给你，可以放便些容易些，希望你再试啦。
材料：
滚水－65毫升汀面－40克糯米粉－160克水－100毫升糖－60克猪油－40克
馅料：
猪肉－50克韭菜－20克虾米－1/2汤匙冬菇－2粒沙葛－50克葱头、蒜茸一粒起镬用
调味：
鸡粉1/2茶匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙胡椒粉、麻油各少许生粉1茶匙水2茶匙
做法：
1.将馅料切幼粒。
2.用蒜茸、干葱起镬，爆香加入调味料炒匀盛起待冻。
3.将滚水冲入汀面中搞匀。
4.糯米粉放在盆中，加入糖、猪油、冻水同搓匀再与汀面混合搓滑。
5.分成多份粉团，用手薄，放入一茶匙馅料包好。
6.放中火油内，炸至金黄色便成。

Thank you, Owl. 呢个recipe,看來簡單些呢, 有空再次試下先.
信嗎...靜 \"猜粉\" 已经考起我了, 整到薄薄一块皮,又係一關...
-------向云云點心中,我靜是識做葱油餅-----

Owl · 发表于 2010-4-7 01:59:27

昨日中午小女想食焗番薯，我就焗了一条两磅重的番薯，她食了一半，留低的做什么好呢？想一想不如整家乡煎番薯啦。

这是留低的一半番薯

材料：

熟番薯－1斤糯米粉－1两汀面－1两黄糖－1两栗粉－1两白糖－2两猪油－1两

做法：将所有材料搓匀成面团即可。（搓到唔捏手）

番薯面团，将它分成40克一小快块，整成饼形，放油煎香两边即可。我昨日用饼模做，做出来好看些。

煎好后的成品，都几好味，也不算太多功夫，看来是个很好的小点。

Owl · 发表于 2010-4-11 01:59:59

focus:

Owl, 我亦想食块...见到口水流了...
(看来你不但enjoy baking,且做埋你妈妈那份了--- 隔代遗传是真的呢.)

focus：唔使客气，谢随便。你在大城市居住，容易啦，想食就去买，但就不一定那应有真正的家乡风味吧了，其实好易做，我相信你一定得的，等待你的好消息。谢谢你的回贴！

jan · 发表于 2010-4-12 01:07:49

楼上两位，我好有耐性--等待吃‘成品’，其实我好想做-但最怕是\"猜粉\"- 可能人老不中用咯

Owl jj，原来一个普通的番薯do给你制出丰富美食来-真棒，我也试过番薯+面粉煎食-也不错，欣赏你谢谢。

祝两位：

Owl · 发表于 2010-4-16 06:07:52

jan:
楼上两位，我好有耐性--等待吃‘成品’，其实我好想做-但最怕是\"猜粉\"- 可能人老不中用咯
Owl jj，原来一个普通的番薯do给你制出丰富美食来-真棒，我也试过番薯+面粉煎食-也不错，欣赏你谢谢。
祝两位：

jan：谢谢你的回贴，我近几日忙未能及时回复还望见谅。等食冇问题，只是相隔遥远，你只好望梅止渴了。

Owl · 发表于 2010-4-16 07:45:13

今日又做面包了，刚好做完，共有二十八条，及几个小餐包，小女回来就食了两个小餐包了，新鲜出炉热辣真是好香，讲多了，好似有些黄婆卖瓜，不讲了。

今日做的是麦包，健康些，不过我都是喜欢食白面包多些，你们呢？我想中国人大多数都是喜欢食饭，是吗？

这是小餐包，唔知怎解小女总是喜欢食这小餐包的，其实材料一样只是形状不同而已。所以我每逢整面包都会特别做些小餐包给她食。

jan · 发表于 2010-4-17 05:00:35

嘻嘻这个看得食得喜欢－可惜拿不得（到）－谢谢Ｏｗｌｊｊ．

送给你：

focus · 发表于 2010-4-17 07:29:15

今日做的是麦包，健康些，不过我都是喜欢食白面包多些，你们呢？我想中国人大多数都是喜欢食饭，是吗？
这是小餐包，唔知怎解小女总是喜欢食这小餐包的，其实材料一样只是形状不同而已。所以我每逢整面包都会特别做些小餐包给她食。
owl, 好靚!
focus 與你細女一樣喜歡小歺包多Ｄ. 香口些! 如果一個個分開焗的更正...尤其係飲coffee時dip來吃---正!!!
(focus 屋企附近有間葡萄牙人開的麵包鋪、麵包好生鮮,正...价錢比起超市平添.)