镜头下的玫瑰玫瑰花园

Laotao

小灶制豆付花法 (只凭经验) 1. 黄豆一磅洗干净用清水浸一夜, 2. 取出黄豆 放在果汁搅拌机内, 加一倍清水(豆: 水=1:2)将黄豆搅到烂, 如搅拌机容积小可分两次. 3. 将黄豆汁全部倒入用粗布缝的袋子(布粗要易透水), 用手将黄豆汁全部扭出来,( 似洗完衫扭干水一样) 4. 将过滤出来豆汁煲滚, 5. 用一过渡容器放入半咖啡匙(很小) 的熟石膏粉, 将刚滚豆汁冲落出,要快手. 6. 再马上将5的热黄豆汁冲落另一容器.( 这时这成品容器不能动, 更不能搅动,不仍破坏其凝结) ----冲两次作用是使石膏粉均匀. -----约15-20分钟凝结那是豆付花! 将豆付花放入木制豆付格(垫上布),将水压出部份为豆付! 将以上余下豆渣再加水在搅拌机再搅一次, 同样放入布袋扭一次, 豆汁煲滚为豆浆!余下豆渣为豆付头, 乡下用来喂猪最上等, 在美国可用来种菜种花亦上乘!

Laotao

其实在美国买豆付豆付花豆浆极方便,以上方法用来玩下亦好爽.但味道零舍不同! 在南美的小城市,自己不动手就毛得吃,迫出来个方法.

景色

Laotao:         是用熟石膏粉.很简单,你整过吗?          自己整出来的豆付,豆付花,豆浆非常原味.来美国初期还整过,后来懒了加上没必要才没整过. (2014-06-05 22:57) 

司令，我整过豆腐花，没整过豆腐。

景色

西关小姐:错别字允许, 特等写不三不四台山话要勾分. (2014-06-06 12:20) 

小西西，那里是不三不四台山话要勾分，是我识字少的错别字

景色

西关小姐:没有买, 最平$3.99. 你用meat温度计量豆腐化则吗?干趣不搞革命远动使这么多器械. (2014-06-06 12:18) 

小西西，如果妳想温度计连测量油温都可以，就要买50--500 F的

景色

Laotao:              其实在美国买豆付豆付花豆浆极方便,以上方法用来玩下亦好爽.但味道零舍不同!       在南美的小城市,自己不动手就毛得吃,迫出来个方法.    &n .. (2014-06-06 14:15) 

司令，(豆: 水=1:2)制作出来的豆腐花味道肯定零舍不同咯

景色

Laotao:                      小灶制豆付花法 (只凭经验) 1. 黄豆一磅洗干净用清水浸一夜, 2. 取出黄豆 放在果汁搅拌机内, 加一倍清水(豆: 水=1:2)将黄豆搅到烂, 如搅 .. (2014-06-06 14:03) 

司令，我的制作过程也一样，只是豆: 水比例有分别， 谢谢司令秘制豆腐花、豆腐、豆浆课程分享

Laotao

哈哈,系卖吾岩比例莫?呆约幕字哗!

景色

Laotao:哈哈,系卖吾岩比例莫?呆约幕字哗! (2014-06-06 21:03) 

司令，聂四九两兄妹系化学、物理专家， 你巧样样也约幕（放入半咖啡匙(很小) 的熟石膏粉），教呆初果咋办

西关小姐

Laotao:              其实在美国买豆付豆付花豆浆极方便,以上方法用来玩下亦好爽.但味道零舍不同!       在南美的小城市,自己不动手就毛得吃,迫出来个方法.    &n .. (2014-06-06 14:15) 

司令今次真功夫, 赞扬, 多谢司令&美姐经验分享, 景色今天休息要赶做实验.