镜头下的玫瑰玫瑰花园

景色

西关小姐:买到石膏啦, 师傅又教整豆付化. 石膏=硼沙$1.59/lb, 黄豆59分磅. (2014-06-03 07:37) 

呆这边的靓黄豆要99分磅，59分磅便宜靓吗？ 将1磅黄豆泡水6-8小时

景色

西关小姐:我埠仔market没卖, 下日要去三凡市买. (2014-06-02 11:11) 

准备好隔豆渣的布袋未

西关小姐

景色: 小西西，妳贴系买了石膏，还是硼沙，石膏粉系熟石膏粉吗？ 制作豆腐花用熟石膏粉， 硼沙系用来煮餸或者做糍用

中文有写硼沙,英文是borax [s:12]现在上网查下石膏可能有害, 不打算用了. 可以用鱼胶粉代替.

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西关小姐:中文有写硼沙,英文是borax 现在上网查下石膏可能有害, 不打算用了. 可以用鱼胶粉代替. (2014-06-03 11:28) 

小西西，在中国宁时硼沙一早就不准用来食品制作， 在美国买卖的豆腐也不准用石膏粉制作。

景色

西关小姐:中文有写硼沙,英文是borax 现在上网查下石膏可能有害, 不打算用了. 可以用鱼胶粉代替. (2014-06-03 11:28) 

用鱼胶粉代替也是好主意，用同样的分量代替吗

景色

西关小姐:中文有写硼沙,英文是borax 现在上网查下石膏可能有害, 不打算用了. 可以用鱼胶粉代替. (2014-06-03 11:28) 

小西西，有相片吗，我不知道为何硼沙=石膏粉， 根本是两种不同的东东

西关小姐

景色: 小西西，有相片吗，我不知道为何硼沙=石膏粉， 根本是两种不同的东东

borax英文译中硼砂, 你买的包装袋上印有dry borax

西关小姐

景色: 用鱼胶粉代替也是好主意，用同样的分量代替吗

鱼胶粉是用鱼骨制成的, 相信份量多少也不会有问题, 你就用同样份量试下先. 我买的硼沙可用来洗衫之类用.或者丢了去算.

西关小姐

西关小姐:borax英文译中硼砂, 你买的包装袋上印有dry borax (2014-06-03 12:23) 

http://en.wikipedia.org/wiki/Borax

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