镜头下的玫瑰玫瑰花园

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西关小姐: (2014-05-21 11:39) 

小西西制作乜品种蛋糕， 又沉底 呆今晚腐竹羊腩煲

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西关小姐:今天整CHEESE  蛋糕, 用7Q的mixer搅蛋白,搅到部机发西烧, 用到10档延续成20min都发不起,可能是我打蛋时混了少少蛋黄,只好再打6只蛋白用5Q机搅过, 15分钟发起了, 所以这个蛋糕成打蛋特别厚. 请指教.  (2014-05-21 11:55) 

小西西，打蛋白用的器皿一定要干净干身， 一般要由慢到快打十分钟左右，这是打8只蛋白，加了少少cream of tartar

西关小姐

景色:肥佬万一买了这之镜，一定要过三藩市顺风饮茶潇洒走一回 (2014-05-21 12:03) 

肥佬巳经搬了它返去了, 今天早上己报喜,话连续个月有班加,每天开足24小时喔发喇.

西关小姐

景色: 小西西，打蛋白用的器皿一定要干净干身， 一般要由慢到快打十分钟左右，这是打8只蛋白，加了少少cream of tartar

哦, 我知这次错在什么-----是我那bow打过粉没洗干净.

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景色:小西西，打蛋白用的器皿一定要干净干身， 一般要由慢到快打十分钟左右，这是打8只蛋白，加了少少cream of tartar  (2014-05-21 12:16) 

cream of tartar

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西关小姐:哦, 我知这次错在什么-----是我那bow打过粉没洗干净. (2014-05-21 12:31) 

a又指乜教

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西关小姐:哦, 我知这次错在什么-----是我那bow打过粉没洗干净. (2014-05-21 12:31) 

呆打起的蛋白  看看

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西关小姐: 肥佬巳经搬了它返去了, 今天早上己报喜,话连续个月有班加,每天开足24小时喔发喇. (2014-05-21 12:16) 

又话准备跟着丝影大师的脚印，落基山一游

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景色:小西西制作乜品种蛋糕， 又沉底 呆今晚腐竹羊腩煲  (2014-05-21 12:08) 

abc字喜欢热气也，焦盐三宝

西关小姐

景色: cream of tartar

我跟住教个配方没有cream of tartar.