~~~女人心~~~

focus

引用第1589楼雨杜鹃于2012-01-24 00:41发表的 : FOCUS，毛使惊，失败是成功之母！下年再试试。。。 幸好在女人心，神厨有玫瑰发糕和景色鸡笼，38年糕。。。

失敗... ... ...必須和that 蓋有關... too flattened! love this soup...

玫瑰玫瑰

引用第1601楼focus于2012-01-24 09:53发表的 : 失敗... ... ...必須和that 蓋有關... too flattened! love this soup... .......

有关.锅盖最好高宽及有漏气孔最好,低盖令水蒸气凝结的水分全落在发羔上面.蒸笼最合适

玫瑰玫瑰

引用第1599楼feilo8于2012-01-24 09:14发表的 : 两个妹子开始使坏了

5坏那有得笑啊肥佬. 恭祝大家新年龙体安康,家庭幸福.

雨杜鹃

引用第1591楼月下亦花前于2012-01-24 02:02发表的 : 谢谢军医以甜美的歌喉， 唱出一幅人间仙境。 祝愿未来的日子里， 美景依然！

focus

我媽媽做的和枱係有銀針粉有點不同嘩！ 媽媽好。。。 Picky,買爾乃粉又話臭＂曰後醒＂ 做一手好糕，菜，handy/woman,車衫質一流。而且快手。佢班人好捱得！ （簡直與景色拍得住！） 故，我e佢spoiled,,, 佢要求高，唔忍得，索性唔使我做。 害到我乜都唔識。 佢乃新婆仔女冇個識。但鐘意吃。。失傳了。。 佢年紀大，唔e佢做丐多。 和枱見佢用純占米粉做。。。鐘意多些。吃起來與銀針粉有點不同----好似蝦餃皮口感一様。係加登面粉？

feilo8

引用第1598楼feilo8于2012-01-24 09:09发表的 : focus靓女，（和枱）现在已改叫银针粉了。唔知加国用神马名呢？

玫瑰玫瑰 金钱 +5 2小时前 肥哥连和枱也识 玫瑰靓女，您当肥佬系冒牌的吗？我乃是堂堂正正的台城（竹升）哇

甜梦儿-

在花前月下的大导更加迷人，温謦细腻，谁又能抗拒到你这独特美味的豪华大攴呢？

雨杜鹃

本帖最近评分记录： 共 2 条评分 金钱 +6 隐藏     南阳子     金钱     +3     8小时前     军医姐姐，牛零圆是不是要用凉水浸泡起来备用的呀?         南阳子     金钱     +3     8小时前     与北方民众用年糕切片炒腊肉、红菜苔或白菜苔异曲同工    

正是！南阳兄见识广！牛零圆做法简单，是用占米粉加热水后，挪成的大圆＝团圆。探得意时，弄一家鸭子，一般我们一家有多少人就做几只鸭子，小时候老是觉得蛮可爱的，说以一直流传到现在。 以前乡下没有冰箱，就用凉水浸泡者，过1－2天就要换水，保持新鲜和圆滑。现在有冰箱，但是反在那里容易裂开。等到年初七，人日，就炒牛零圆：油炮蒜葱，腊肉，加上菜（雪豆，豆芽，绍菜或白菜等）和牛零圆。。。那个香呵。。。飘入心扉，飘出门外。。。记忆犹新。。。

南阳子

引用第1608楼雨杜鹃于2012-01-24 23:02发表的 : 正是！南阳兄见识广！牛零圆做法简单，是用占米粉加热水后，挪成的大圆＝团圆。探得意时，弄一家鸭子，一般我们一家有多少人就做几只鸭子，小时候老是觉得蛮可爱的，说以一只流传到现在。 以前乡下没有冰箱，就用凉水浸泡者，过1－2天就要换水，保持新鲜和圆滑。现在有冰箱，但是反在那里容易裂开。等到年初七，人日，就炒牛零圆：油炮蒜葱，腊肉，加上菜（雪豆，豆芽，绍菜或白菜等）和牛零圆。。。那个香呵。。。飘入心扉，飘出门外。。。记忆犹新。。。

哦，令到我早二天还在滴咕，为什么有几只像鸭子的糍但又不像鹅糍，原来如此。军医姐姐，谢谢你详细的解答，也让我记忆起初七是人日，按台山习俗要吃鸡和吃牛零圆。

玫瑰玫瑰

引用第1606楼feilo8于2012-01-24 11:35发表的 : 玫瑰玫瑰 金钱 +5 2小时前 肥哥连和枱也识 玫瑰靓女，您当肥佬系冒牌的吗？我乃是堂堂正正的台城（竹升）哇

肥哥巧字祝你今年收入继续（竹升）啦!