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楼主: 玫瑰玫瑰

镜头下的玫瑰玫瑰花园

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    发表于 2014-4-23 11:53:14 | 显示全部楼层

    回 玫瑰玫瑰 的帖子

    玫瑰玫瑰:早奶讲我听啦, 制造机会A我出洋相.我用网上配方自己发酵不成功, 但用面包机就则. 200g面粉做四个 cheese +corn 包.  (2014-04-23 11:34) 
    玫瑰,一两一个好合理,呆多数cheese+番薯,呆同样的配方,用手、机器应该结果一样吧b]
    春夏秋冬行好运! 东南西北遇贵人! 一帆风顺财源广! 精神爽利乐安康!
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    发表于 2014-4-23 12:05:35 | 显示全部楼层

    回 玫瑰玫瑰 的帖子

    玫瑰玫瑰:早奶讲我听啦, 制造机会A我出洋相.我用网上配方自己发酵不成功, 但用面包机就则. 200g面粉做四个 cheese +corn 包.  (2014-04-23 11:34) 
    玫瑰,发面团需要的时间跟温度湿度有关,要识体、摸几浩为则, 每种牌子面粉有时还要适当调整水量,体妳宁高面粉团好像还好硬身巧
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     楼主| 发表于 2014-4-23 12:38:08 | 显示全部楼层

    回 景色 的帖子

    景色: 玫瑰,发面团需要的时间跟温度湿度有关,要识体、摸几浩为则, 每种牌子面粉有时还要适当调整水量,体妳宁高面粉团好像还好硬身巧
    粉团好软孰的,可出来比我搞到甘难看, 下次我又学你甘用香芋+cheese做.我好喜欢呢个份量, 整少少几个吾使吃过夜包哇.
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    发表于 2014-4-23 22:34:11 | 显示全部楼层

    回 玫瑰玫瑰 的帖子

    玫瑰玫瑰:粉团好软孰的,可出来比我搞到甘难看, 下次我又学你甘用香芋+cheese做.我好喜欢呢个份量, 整少少几个吾使吃过夜包哇. (2014-04-23 12:38) 
    面团做得好喜欢什么馅都得,妳整慨几个唔够呆一餐, 呆整亲字磅磅上,还盐部机得最大一次整2磅粉,有多可以放硬柜, 吃时用微波炉钉吗,水包字返蒸哦
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     楼主| 发表于 2014-4-24 05:02:42 | 显示全部楼层

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    景色:     呆今日整2磅黄豆,一半加6qt水可来做豆腐花
    同乜野机搅桨? 看来几爽.教下我来整返几碗食
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     楼主| 发表于 2014-4-24 05:04:09 | 显示全部楼层

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    景色:面团做得好喜欢什么馅都得,妳整慨几个唔够呆一餐, 呆整亲字磅磅上,还盐部机得最大一次整2磅粉,有多可以放硬柜, 吃时用微波炉钉吗,水包字返蒸哦 (2014-04-23 22:34) 
    呵呵, 吃甘多会成肥佬哇.
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    发表于 2014-4-24 10:26:43 | 显示全部楼层

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    玫瑰玫瑰:早奶讲我听啦, 制造机会A我出洋相.我用网上配方自己发酵不成功, 但用面包机就则. 200g面粉做四个 cheese +corn 包.  (2014-04-23 11:34) 
    玫瑰玫瑰整几个面包体落子好像朵待放的玫瑰
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    发表于 2014-4-24 11:27:59 | 显示全部楼层

    回 五叔公 的帖子

    五叔公: 玫瑰玫瑰整几个面包体落子好像朵待放的玫瑰
    人地子讲物似主人形咯.你幸运有五叔婆甘叻做得跟bakery一样又美味包子
    2013年 于心灵的深处,寻一份春暖花开
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    发表于 2014-4-24 11:41:24 | 显示全部楼层

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    玫瑰玫瑰: 同乜野机搅桨? 看来几爽.教下我来整返几碗食
    表妹,妳有这种东东吗 DSCN3901.JPG
    春夏秋冬行好运! 东南西北遇贵人! 一帆风顺财源广! 精神爽利乐安康!
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    发表于 2014-4-24 11:46:49 | 显示全部楼层

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    玫瑰玫瑰:同乜野机搅桨? 看来几爽.教下我来整返几碗食 (2014-04-24 05:02) 
    整豆腐花需要有熟石肓粉,加乃生粉稳打稳扎
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