大华府地区國庆大聚会

Laotao · 发表于 2009-7-7 12:58:44

夫影婦唱

［此帖子已被 Laotao 在 2009-7-7 13:03:40 编辑过］

Laotao · 发表于 2009-7-8 05:41:48

悠閑一族:

见到\"台山番梳\"流西口水，老头大哥可否上传RECIPE？谢谢！

悠闲你好，現将“台山番梳”做法开列如下，望你成功。

番梳皮做法：澄面粉1杯、菱粉1杯、盐少许搅勻放在有盖的煲内，
水2杯另用煲烧滚，冲落上面材料中迅速搅勻并盖上盖，保温约5--8分钟。
取出搓勻，尽可能搓多手一些，分成一个一个压扁放入馅
料做成生番梳。
馅料做法：材料--瘦猪肉(加入少许肥肉更香)、椰菜果(有时用沙葛
马蹄等)、虾米、冲菜、葱。
将猪肉煲熟，全部材料切成碎粒。起鑊炒熟，调
味，最后放入葱粒。
炊熟：用蒸笼盛好生番梳,滚水放入蒸8分钟(过熟皮会裂)。
悠闲，做成功要A几个呆来验收。

二嫂

SYP · 发表于 2009-7-8 10:18:20

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见到\"台山番梳\"流西口水，老头大哥可否上传RECIPE？谢谢！

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