越华农庄【夏日烹饪专栏】 百合蜜枣猪肺汤

群芳谱

高温酷暑天气就会经常出现，也是肠胃疾病高发期，贪吃冷食、细菌繁殖快是其中的主要原因。此时可多食用猴头菇来保护肠胃，改善胃肠道功能。今天推荐这道猴头菇冬瓜响螺汤，有清热开胃，滋阴生津之效。　　 [color=#7030a0]材料： 猴头菇50克 ， 响螺干200克， 冬瓜500克 ，瘦肉200克，瑶柱 20克， 姜2片 　　做法： 　　1. 猴头菇用清水浸透，洗净，挤干水，切厚片； 　　2. 冬瓜洗净去瓤、籽，留皮，切厚件；瑶柱用清水泡软； 　　3. 响螺肉用清水浸透，切1厘米厚的片； 　　4. 将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味饮用。 　　功效： 　　清热消暑，健脾开胃，滋阴生津。

快乐之星

如果想材料便宜一点可以煲这个汤；猴头菇炖竹丝鸡 　基本特点 滋阴益气，清退虚热。肝肾不足，阴虚内热，症见骨蒸潮热，渴饮盗汗，或脾肾不足，中气虚弱之消化不良，食少体倦，或气虚血弱之虚赢乏力。亦可用于神经衰弱、溃疡病、贫血及消化道肿瘤属气血不足、阴虚内热者。 　　基本材料 鲜猴头菇１８０克，竹丝鸡１只（约７００克），红枣５个。 　　做法 　　（１）猴头菇洗净，切厚片，竹丝鸡劏净，去肠杂、鸡脚，斩大件，红枣（去核）洗净。（２）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２￣３小时，调味供用。

群芳谱

引用第110楼李杨柳于2011-07-01 23:44发表的 : 听说洋鸭好毒哇，怕发的人千其吾好吃是不是？

师姐福建的人坐月子，就要吃老洋鸭乸哇。趣风补身呢。不同地方，不同水土的人，吃法就不一样了。[s:15]

群芳谱

引用第121楼快乐之星于2011-07-04 20:02发表的 : 如果想材料便宜一点可以煲这个汤；猴头菇炖竹丝鸡 　基本特点 滋阴益气，清退虚热。肝肾不足，阴虚内热，症见骨蒸潮热，渴饮盗汗，或脾肾不足，中气虚弱之消化不良，食少体倦，或气虚血弱之虚赢乏力。亦可用于神经衰弱、溃疡病、贫血及消化道肿瘤属气血不足、阴虚内热者。 　　基本材料 鲜猴头菇１８０克，竹丝鸡１只（约７００克），红枣５个。 　　做法 　　（１）猴头菇洗净，切厚片，竹丝鸡劏净，去肠杂、鸡脚，斩大件，红枣（去核）洗净。（２）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２￣３小时，调味供用。

谢谢快乐之星，猴头菇的多种煲法。

李杨柳

引用第122楼群芳谱于2011-07-04 21:08发表的 : 师姐福建的人坐月子，就要吃老洋鸭乸哇。趣风补身呢。不同地方，不同水土的人，吃法就不一样了。[s:15]

老实讲外省人就是萧洒，吾似我们台山人丐多讲究。

李杨柳

引用第122楼群芳谱于2011-07-04 21:08发表的 : 师姐福建的人坐月子，就要吃老洋鸭乸哇。趣风补身呢。不同地方，不同水土的人，吃法就不一样了。[s:15]

老实讲外省人就是萧洒，吾似我们台山人丐多讲究。

紫百合

引用第60楼群芳谱于2011-06-23 22:01发表的 : 此汤即营养足，又可以减肥，·利尿，利脂肪胆固醇，充饥。属夏天健康汤水。【特别的女性】 材料： 银耳-- 三钱 瘦肉 -- 三两 节瓜 -- 一斤 生姜 -- 三片 制作： 1：银耳拣去杂质，先用清水浸透。 .......

谢谢群芳谱的靓汤，这个我就最合喝，不寒不操，银耳-- 是女人养颜的宝贝啊！

李杨柳

今日公司靓汤：牛蒡、红萝卜、青萝卜、蜜枣煲猪骨 材料：牛蒡、红萝卜、青萝卜、蜜枣煲猪骨（份量因人而定） 做法： 　　 将猪骨切大块飞水，牛蒡红、青萝卜去皮切成段，加蜜枣几粒一起入锅加水烧开，文火慢煨2.5小时就行，起锅前加点盐调味就好。 特效： 牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。且能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。 红萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育有很好的效果。红萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的红萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方法，其营养物质可以充分被吸收。 青萝卜具有清热、健脾、疏肝、防治痰多、口干舌燥等功效。

ykk123

引用第127楼李杨柳于2011-07-07 13:27发表的 : 今日公司靓汤：牛蒡、红萝卜、青萝卜、蜜枣煲猪骨 材料：牛蒡、红萝卜、青萝卜、蜜枣煲猪骨（份量因人而定） 做法： 　　 将猪骨切大块飞水，牛蒡红、青萝卜去皮切成段，加蜜枣几粒一起入锅加水烧开，文火慢煨2.5小时就行，起锅前加点盐调味就好。 .......

楊柳老同學：這湯水我屋企有時都煲來飲，幾好飲喎。

小牛牛

引用第127楼李杨柳于2011-07-07 13:27发表的 : 今日公司靓汤：牛蒡、红萝卜、青萝卜、蜜枣煲猪骨 材料：牛蒡、红萝卜、青萝卜、蜜枣煲猪骨（份量因人而定） 做法： 　　 将猪骨切大块飞水，牛蒡红、青萝卜去皮切成段，加蜜枣几粒一起入锅加水烧开，文火慢煨2.5小时就行，起锅前加点盐调味就好。 .......

合時湯.好正哦.謝謝老同學!