我的家常菜 -怎样浸出美味的鼓油鸡翼

nylily · 发表于 2014-6-23 07:48:47

谢谢軍號的支持，祝您愉快！

nylily · 发表于 2014-6-23 07:51:53

军号: 好帖，值得顶！

谢谢軍號，送上昨日学拍的花，祝你快乐每一天。

nylily · 发表于 2014-6-23 07:53:01

谢谢や.偶﹖ 燦よ的支持，祝您愉快！

nylily · 发表于 2014-6-23 07:58:01

や.偶﹖灿よ:

pattaya · 发表于 2014-6-23 08:07:39

好有心思的一个帖，让众人受惠，赞！

pattaya · 发表于 2014-6-23 08:13:30

我刚在超市买了盒鸡翼，等厨师按N氏秘方试一试看如何，提个随心的问题，可以加点酒吗？

nylily · 发表于 2014-6-23 08:24:55

在煮前我也有放1 teaspoon酒捞鸡翼，但不能用酒腌肉，因为酒会让肉变红色，谢谢pattaya版主指教。

nylily · 发表于 2014-6-23 08:35:08

pattaya: 我刚在超市买了盒鸡翼，等厨师按N氏秘方试一试看如何，提个随心的问题，可以加点酒吗？

谢谢pattaya版主的驾临指教和鼓励，送上给您一朵昨日学拍的花，祝您心情愉快每一天！ DSC_1522 - Copy.JPG

cy8278 · 发表于 2014-6-23 08:38:17

pattaya:我刚在超市买了盒鸡翼，等厨师按N氏秘方试一试看如何，提个随心的问题，可以加点酒吗？ (2014-06-23 08:13)

版主的好主意、本來我是想等遲一點再提出來的‧在一般來講、在用雞和猪肉做材料的時侯‧我是喜歡放多少酒，這樣可以除掉那些肉醒味‧同時增加了一种酒香味（如醉雞＞、就算是排骨，在蒸之前淹的時侯，我用上少少酒‧（可以試任何一种酒‧我是用BRANDY＞‧

lin琳 · 发表于 2014-6-23 09:19:04

从备足配料到制作成为餐中佳肴，一流厨艺。赞！

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