厨房你-我-他

见龙人

越开胃越好，今天的汤是：菠菜滚猪红汤 材料：菠菜500克、猪红500克、姜丝5~10克。 作法：菠菜去跟、洗净；猪红漂洗净，切块。在镬中加水1250克和姜丝，武火滚沸后，下菠菜、猪红滚至熟，下盐、油便可。 此汤清润鲜美、补益润肠，对消除人体内的粉尘和有害金属微粒有帮助。

园园

适G请注意,见龙人煲D汤好凉的.不要饮多.快D出来说话啦.

李杨柳

巧食罗汉果 祛燥又润肺 　　罗汉果白菜干煲猪肺汤： 　　 　　　罗汉果1个，猪肺1个，白菜干一扎，陈皮、姜、盐适量。首先将白菜干浸开＼飞水，罗汉果的黄色外衣去掉，去掉外壳后再将罗汉果分成小块。 　　将处理干净的猪肺也切成小块，将切好的猪肺炒干水，之后直接放到装有清水的煲里面，再加入姜、陈皮以及罗汉果，搅拌均匀后用中火煲２小时即可饮用。 　　 　　传统医学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，常用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症，对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。 　　注意：罗汉果干果不是无糖的，糖尿病很严重的人是不适合食用的。 　　 　　

快乐之星

红枣山药排骨汤 原料： 山药、红枣、排骨。 调料： 葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。 做法： 1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块， 2、排骨和山药分别飞水捞出， 3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。 山药还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。冬季皮肤极易干燥，因此更应该多吃山药，能润泽皮肤。

Nglouie

请教 园园网友认为见龙人网友介绍的靓汤属凉的，就传统的民间看法言，大多有道理。但常听说菠菜是偏热的，未知对否？ 靓汤〝煲〞得不少了，请高手们也〝煮〞些健康美味的好菜来吧。

园园

我所知波菜＂滚＂汤．而有学识见龙人波菜＂煲＂汤是现代上调科学健康．见龙人要出来多教！

李杨柳

爱心茄汁猪扒

　　我可不是高手，不过这个茄汁猪扒，或许不是正宗做法，可是我家小子特喜欢，而且非常简单易操作．

1.材料：梅头肉２斤，番茄沙司、酱油、料酒、姜、蒜、白糖、生粉水适量.

2.做法：梅头肉买回来洗干净，先把它切成厚片，稍为用刀背拍松,为什么买梅头肉不买现成猪扒？原因是梅头肉肉质很嫩．再用料酒、生抽、老抽、白糖，姜、蒜适量拌成酱，把每块猪扒都均匀沾上酱汁，腌制2小

时以上． 　　3.起热油锅，把猪扒两边煎至熟，盛起，留底油，放入洋葱、青椒、番茄沙司炒一炒，再加入适量白糖、生粉水拌匀，再下猪扒翻炒均匀，使每块猪扒都裹上浓浓的茄汁就行了．

适者生存G

园园靓靓：我是大食家，以上各位都是煲汤高手，各类汤都合我心意，毛有怕，特别是快乐之星的“红枣山药排骨汤”好野！多饮都毛问题吧？

园园

适哥你真行!

千金usa

引用第106楼李杨柳于2010-12-11 00:31发表的 :

爱心茄汁猪扒

　　我可不是高手，不过这个茄汁猪扒，或许不是正宗做法，可是我家小子特喜欢，而且非常简单易操作．

1.材料：梅头肉２斤，番茄沙司、酱油、料酒、姜、蒜、白糖、生粉水适量.

2.做法：梅头肉买回来洗干净，先把它切成厚片，稍为用刀背拍松,为什么买梅头肉不买现成猪扒？原因是梅头肉肉质很嫩．再用料酒、生抽、老抽、白糖，姜、蒜适量拌成酱，把每块猪扒都均匀沾上酱汁，腌制2小

时以上． 　　3.起热油锅，把猪扒两边煎至熟，盛起，留底油，放入洋葱、青椒、番茄沙司炒一炒，再加入适量白糖、生粉水拌匀，再下猪扒翻炒均匀，使每块猪扒都裹上浓浓的茄汁就行了． .......

老同学：这爱心猪扒三年后聚会我也要吃上 ．