《流盼发姿媚——南方的诗经》

老明哥

也也:

问楼上各位学长同学新年好,祝身体健康,万事如意.

也也疏懒如此,该罚三杯,哈哈.

也也姑娘，祝新春好！愿鼠年中，在同学网上見到你更多的佳作，我是十分喜欢你的文字，每每读后，总有一种既熟悉又陌生的感觉在心海迴荡着，掀动那思绪万千、万千思緒。

也也

谢谢老明哥。您过誉了，我就接着贴，请给意见哦。

也也

上味fficeffice\" />

先猜一谜语，“水和太阳生宝宝，洗礼要用火来烤，人人见了都欢喜，跌进水里找不到。”这是什么，想想吧，日常生活没有它细菌丛生，生命缺了它苍白萎缩，不是美女却引发历史上大小很多战役，虽然不贵至今仍属管制专卖范围，不是谁都能经营。它是人类的好朋友，可也只能生活在风干物躁的环境，潮湿和水都是天敌。这么娇气而又重要的东西，它可能是谁呢？

就是它，百味中头一味，盐，属于不用时看不到，用时才重要之类。试想一下， 你花团锦簇的厨房里，什么东西都可以丢掉，只是盐巴，万不可掉以轻心。除非你很想在一段时间吃香喝辣，不过，慢着，那香辣里，也有盐的味道，不信，请看看蒜蓉辣椒酱，柱侯酱、卤水汁、叉烧酱的配方，甚而花生酱、色拉酱、烧烤汁等乱七八糟的调味品里，也少不了盐的胡搞蛮缠。高明的厨师只要有盐，完全可以让你感受食物的美味。

安东尼·伯尔顿身兼大厨和小说家双重身份，据说其《厨房秘密》 “妙趣横生而又令人深思……故事有趣……恶毒得可爱”。他在书里列出一份厨师必备物品单子，依次是：海盐、胡椒、黄油、烹饪油、料酒等十几种。他说，这些精心摆放的物品不能乱，动了顺序，非常令人恼火。盐被放在所有物品之首，这样一种有序境界，让我想起交响乐队，还有首席小提琴手，那永远不会改变的位置，标示着地位的尊贵。盐巴乎？公主乎。

听说柴达木盆地里有个地方叫察尔汗盐湖，“无边无际的察尔汗盐湖，太阳下反射着冷冷的光，我以为是冰雪，下车一看才知是盐，这个盐矿的盐，可以供全人类食用两千年！”，这是作家熊育群撰写的《探险西藏》里一段描述，书里提到“万丈盐桥”，该是盐砌起的桥梁，万丈，不知实数还是虚指，想想真奢侈，不过没到过现场考察，这个想法并不过分，其实那地方，天空是咸的，空气，阳光，土地是咸的，不用盐才是最大的浪费。有机会，真想跑去看看，盐湖，和洞庭湖鄱阳湖或者我们的秀丽湖有什么不同。

有几个与盐相关的词很有意思。“盐酱口”，说话不吉利且应验，大概相似于“乌鸦嘴”，不过盐和酱两种物品如何掺合起来，又怎么与不吉利发生关系，有点玄妙，其难度相当于“哥的爸的猜想”，不猜也罢；“盐斤”，即是盐，因宋代官盐以百斤、千斤为计算单位，当时盐业繁荣略见一斑；“盐呆子”，对盐商的轻蔑称呼。盐关乎国计民生，商人不受尊重，反被侮辱，倘不是做了伤天害理的事，不会如此，可见凡有油水的行业，必衍生腐败；“盐丁”，做盐的工人，这行业没有女人，注定男人们来“生宝宝”；“盐人”，掌管盐务的官……这些词烙上历史印记，估计很多人不知道了。如同现在的“食盐专卖局”等，也是不说不知道，说了也不知道——牌子挂在哪？

小学三年级时参加野炊活动，那时部队和学校挂钩，班里来了几位解放军，他们很认真跟我们学习方言，南腔北调引得哄笑不止。其中一个问，盐巴怎么讲？上味。什么？上——味？他们面面相觑，用普通话很拗口地说。不知别的地方有没有这个说法，从小我们就只知道上味，喉咙痕痒，阿婆说，用上味冲水喝。煮番薯糖水，阿妈提醒，记得放D上味。老家邻居二婶最喜欢讲，上味猪油糕捞饭，好吃过乜。

有一个道听途说的“路透社”消息，女人可用盐来选择婴儿性别，怀孕前一个月里多吃咸食，增加体内盐分，生男，多吃甜食，少吃盐，生女。你别问我是否准确，先祖说心诚则灵，没准你可以试试，成功了还可以申请专利。咱已经没有了选择的机会，故此感兴趣的是，咸，怎么先天就和男人脱不了干系？

louie

不见数月,也也没有忘记75网.网友终于又欣赏到美文了.柴米油盐本是厨房用料,然而到了也也手中却成了写作的素材,可见也也的信手拈功了得.文章的后一句问得很有趣,照此说法,要想生女,应是多吃酸食.你说是吗?

也也

问louie好。抱歉，又过了好长时间啦。

也也

<div style=\"FLOAT: left\">hw79
</div>您好，谢谢转来岸然的美文,已认真阅读。去年江门出版一本文集，也收了岸然的文章。她是一位很好的作家。

louie

也也归来,大家欢喜.知也也忙于写作,时间紧迫,但还是不时上传新作让网友欣赏,louie在此深表谢意.

也也

louie客气了。接受同学建议，以后不再跟这里，另开新贴，这样似乎便于阅读，就这样啦。