乌豆猪仔薯糖水【求详细材料和做法】

showjade · 发表于 2012-4-25 06:04:05

口淡淡，想着N年前的夜晚二小侧门的糖水铺，其中最爱是每次必点的个半银钱碗的乌豆猪仔薯。可惜只系识吃，做就冇一成。 google,baidu居然都找不到详细材料和做法。求分享。。谢谢！！ PS: 应该不会就是"乌豆+猪仔薯+糖"这么简单吧？

永华钟表 · 发表于 2012-4-25 22:25:39

就是这么简单，还要放点陈皮，用冰糖更清甜【石古糖】。加鸡蛋或者葛粉都可以。

柔剑兰 · 发表于 2012-4-25 22:49:45

引用第1楼永华钟表于2012-04-25 22:25发表的 : 就是这么简单，还要放点陈皮，用冰糖更清甜【石古糖】。加鸡蛋或者葛粉都可以。

加乃葛粉落去字糊里糊涂加酱糊咯。

拣饮拣食 · 发表于 2012-5-1 17:58:05

如果猪仔莳干还要用冻水泡开才行，用黑豆或红豆都好吃。

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