柿子的功效

雨柔

        柿子甜腻可口, 营养丰富. 柿子营养价值很高, 所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右. 假如一个人一天吃一个柿子, 所摄取的维生素C, 基本上就能满足一天需要量的一半. 所以, 吃些柿子对人体健康是很有益的.                 柿子的功效是营养成分十分丰富, 与苹果相比, 除了锌和铜的含量苹果高于柿子外, 其他成分均是柿子占优. 外国俗语:" 一日一苹果, 医生远离我”但是, 要论预防心脏血管硬化, 柿子的功效远大于苹果, 堪称有益心脏健康的水果王. 所以, 每日一苹果, 倒不如每日一柿子. 柿子还有一个特点就是含碘, 所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者, 食用柿子很有帮助.        一般人平时经常食用, 对预防碘缺乏也大有好处. 柿子有养肺胃丶清燥火的功效. 可以补虚丶解酒丶止咳丶利肠丶除热丶止血, 还可充饥. 柿饼具有涩肠丶润肺丶止血丶和胃等功效.     适合人群: 脾胃消化功能正常的人适合食用.     适用量: 每天中等大小1个（约100克）         千万不要空腹吃柿子, 柿子宜在饭后吃. 食柿应尽量少食柿皮. 柿饼表面的柿霜是柿子的精华, 千万不要丢弃. 空腹吃柿子易患胃柿石症. 柿子含单宁, 易与铁质结合, 从而妨碍人体对食物中铁质的吸收, 所以贫血患者应少吃为好. 柿子和螃蟹同属寒性食物, 因而不宜同吃. 患有慢性胃炎丶排空延缓和消化不良等胃动力功能低下者, 胃大部切除术后, 不宜食柿子. 柿子含糖量较高, 故糖尿病人不宜食用.

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每日一苹果, 倒不如每日一柿子 ________________________ 如此说来, 日后还有人入苹果园

雨柔

别吵 来些详细点的 空腹吃柿子 　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶, 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块, 如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石, 小的胃柿石最初如杏子核, 但会愈积愈大.如果胃柿石无法自然被排出, 那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛丶呕吐丶甚至呕血等症状, 曾在手术中发现大如拳头的胃柿石. 如果胃“有底”的话, 就可避免胃柿石的形成. 　　 柿皮 　　有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道, 其实这种吃法是不科学的. 因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中, 在柿子脱涩时, 不可能将其中的鞣酸全部脱尽, 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石, 尤其是脱涩工艺不完善时, 其皮中含的鞣酸更多. 　　 同食禁忌 　　不要与含高蛋白的蟹丶鱼丶虾等食品一起吃 中医学中, 螃蟹与柿子都属寒性食物, 故而不能同食. 从现代医学的角度来看, 含高蛋白的蟹丶鱼丶虾在鞣酸的作用下, 很易凝固成块,即胃柿石. 　　 柿子不能与红薯丶菠菜同食. 　　 其他禁忌 　　柿子含单宁, 易与铁质结合, 从而妨碍人体对食物中铁质的吸收, 所以贫血患者应少吃为好. 　　糖尿病人勿食, 柿子中因含10.8%的糖类, 且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖丶果糖丶葡萄糖即属此类), 因此吃后很易被吸收, 使血糖升高. 对于糖尿病人而言, 尤其是血糖控制不佳者更是有害的. 柿子和螃蟹不能一起吃, 能引起腹泻. 　　 柿子和牛奶不能一起吃, 因为会引起结块. 影响消化. 　　 柿子不能和醋丶红薯一块吃. 会得胆结石

May-May

原來柿子的好處這麼多，但顧忌也多，謝謝分享！