學艺

足球先生 · 发表于 2010-1-25 12:29:59

龍鳳呈祥

黄金就手

桃園结义

和气生財

足球先生 · 发表于 2010-1-25 12:35:39

前程似錦\

寿比南山

天天向上 · 发表于 2010-1-25 15:14:38

足球先生，若食材与做法并列，图文并茂就更好了。我想学哇。

足球先生 · 发表于 2010-1-27 02:17:39

多謝你的欣賞!我吾係厨师,失礼!只不過儿女喜歡食,

也是家庭式上的小菜;不要見笑,如你想學那一款,随便出声.

真玲美 · 发表于 2010-1-28 19:11:48

足生:款款咁靚,款款都想學,請一一教導,我都喜歡吃哇,我正流

...哈哈...

足球先生 · 发表于 2010-1-30 02:20:42

牙尖咀利

海角天涯boy · 发表于 2010-1-30 03:24:34

足生:几時有得吃?流口水......

足球先生 · 发表于 2010-1-31 14:48:56

中文有限,不防學下呢款\"龍鳳呈祥\".

1:上鸡一隻(約五磅),洗净干水,在鸡胸内放上少量盐备用.

2:在鍋内放上清水(份量能把鸡浸過面),開火將水沸滕(滚).

3:把洗净的鸡放進\"滚\"水中,再中火到\"滚\",然后关火,浸30

分钟,将鸡取出放在盘上凉冻后切件备用(浸鸡時要加盖).

4:玉桂粉半茶匙,生抽半碗,淮盐一茶匙,生粉半湯匙,清水

半碗一齐拌匀备用.

5:青葱三根或牛角椒两个切粒,或加洋葱絲(按个人口味而定)

备用.

最后步聚.

把鍋烧热(红),放進一湯匙花生油或粟米油加热,把第五項的

配料放進鍋里炸一分钟,再将笫4項的配料放進鍋里打成糊状,

淋在以切好的鸡件上就OK.

浸用的鸡湯吾可浪費,凉冻后将上面的油层除去,加再上自己

所想食的湯料洗净一齐放進鸡湯内,煲两小時加盐就成美味可

口的上等补品.

［此帖子已被足球先生在 2010-2-1 0:58:20 编辑过］

东风 · 发表于 2010-2-3 01:59:04

味道吾错

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